Mes amies  cet aprés-midi j'ai voulu tester les galettes ( harchas ) qu'a fait  notre chère rachida du blog http://saveurculinaire.canalblog.com ,vraiment elles sont huuuuuuuuuuum magnifiques,voila je vous laisse avec les photos et pour la recette je vais faire copier-coller,merci beaucoup rachida j'hésitais avant de la tester mais dés que j'ai vu ta recette , tu m'as encouragé , merci ,mouaaaaaaaaaaaaaah.

Ingredients:

* 500g de semoule fine

* 350ml d'eau

* un peu de levure fraiche

* 1/2 sachet de levure chimique

* 100ml l'huile d'olive

* 1 CAS de beurre

* 1 CAS de sucre

* sel

* 250 g de Fromage aux herbes  (moi j'ai mis du fromage frais)

* 50g d'olive noir en rondelle

Preparation:

* Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le sucre, la levure, l'huile, beurre, sabler la pâte avec les mains.

* Ajouter l'eau et melanger le tout.

* Chauffer poêle, former une petite boule, l'aplatir un peu mettez le fromage , l'olive, les travailer 2 fois saupoudré de semoule fine et faire cuire. Saupoudrer le dessus de harcha et cuire l'autre face.

Cet aprés midi j'ai fais ces rghayefs pour accompagner le thé.

* 1 k de blé tendre

* 1/2c à c de levure boulangère

* 1 c à c de sel

* 50 g de beurre

* l'eau tiède

et pour étaler les rghayefs une tasse (moitié beurre + motié huile)

Dans une grande bassine versez la farine , mettez un puits au milieu ou vous mettez le sel ,le beurre , la farine et versez l'eau tiède.Mélangez  le tout et petrissez bien. laissez reposer.

Formez des boules et laissez reposer aussi une dizaine de minutes.

Etalez les boules en badigeonant du mélange d'huile et de beurre et saupoudrez d'un peu de farine de blé tendre et mettez dans la poéle.

Vous pouvez accompagner les rghayefs de beurre fondu avec du mièl ou de la confiture ou nutella.

voila mon mille-feuille c'était vraiment délicieux...

* une douzaine de crèpes (la recette est disponible dans ce blog)

* crème chantilly

* colorant rouge

* confiture de fraise.

* arome de citron

sur chaque crèpe étalez la crème chantilly rose et mettez une autre crèpe et ainsi de suite jusqu'à le tiers des crèpes puis étalez la confiture sur le deuxième tiers et enfin la crème chantilly sur le reste.

dans un bol mélangez un peu de crème chantilly à la confiture pour avoir un mélange homogène puis étalez le sur la surface et décorez comme un mille feuille à l'aide de la confiture.

le voila coupé

* 1/2 de lait

* la farine ( selon le mélange)

* 3 oeufs

* 1 sachet de sucre vanille

* zeste d' une orange

* 2 c à s de jus de citron

* sucre selon votre gout

* 2 c à s de beurre

Dans une jatte mélangez tous les ingrédients avec un batteur éléctrique et laissez reposer 45 mn .

dans une poéle à crèpes,enduisez la de beurre et commencez à cuire les crèpes.

un fois qu'elles sont prètes accompanez les du caramel ou chocolat et amandes éfillées.