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20 mars 2008 4 20 /03 /mars /2008 22:47

Cet aprés midi j'ai fais ces rghayefs pour accompagner le thé.

S5002096

* 1 k de blé tendre

* 1/2c à c de levure boulangère

* 1 c à c de sel

* 50 g de beurre

* l'eau tiède

et pour étaler les rghayefs une tasse (moitié beurre + motié huile)

Dans une grande bassine versez la farine , mettez un puits au milieu ou vous mettez le sel ,le beurre , la farine et versez l'eau tiède.Mélangez  le tout et petrissez bien. laissez reposer.

Formez des boules et laissez reposer aussi une dizaine de minutes.

Etalez les boules en badigeonant du mélange d'huile et de beurre et saupoudrez d'un peu de farine de blé tendre et mettez dans la poéle.

S5002098

Vous pouvez accompagner les rghayefs de beurre fondu avec du mièl ou de la confiture ou nutella.

S5002099

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commentaires

gourmande70 28/03/2008 17:08

merci ima pour tes commentaires,non c'est pas de la semoule fine il est de couleur qui donne sur le jaune clair.et pour le pliage tu étale la pate jusqu'à avoir un grand cercle de fine couche.tu plis les deux cotés patalèlles l'un vers l'autre tu met la meme chose pour les 2 autres cotés et voila,j'éspère que j'ai bien expliqué sinon je vais prendre la façon en photo et la mettre sur le blog.

ima 28/03/2008 15:26

on plie la feuille de pate en trois dans le sens de la longueur puis en tris dans le sens de la largeur cé ça

ima 28/03/2008 15:19

j adore rghaifs je veux savoir: est ce que la farine au blé tendre c est la semoule trés fine ?merci

Jihène 27/03/2008 21:28

excellent!!! bravo ça donne envie!biz

oum adam 24/03/2008 11:34

délicieuses tes rghaifs aussi beau que ceux de ma mère!! merci d'etre passée sur mon blog ca m'a permis de connaitre le tien bises!oum adam

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