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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 14:59

 

 

Salut tout le monde
je partage avec vous cette entrée d'artichauts farcis version froide avec crevettes ,poivrons aux trois couleurs et mais et dans les jours qui viennent inchaalah ,je posterais les photos de artichauts gratinés...


Alors pour 4 personnes  il vous faut:

* 4 belles pièces d'artichauts
* 250 g de crevettes décortiquées
* 3 poivrons ( rouge,vert et orange)
* 1 boite de mais
* 2 c à s de mayonnaise
* 1 c à c de romarin
* sel ,vinaigre



Coupez le haut des artichauts de façon à obtenir comme une rose (voir les photos).mettez cuire à l'eau salée +/- 15 mn ,laissez égoutter.
Dans un bol coupez les poivrons en petits dés ,ajoutez les crevettes cuites à l'eau salée puis les mais ,la mayonnaise,le sel et le vinaigre ,remplissez les artichauts et mettez un peu de romarin frais ,ça se mange froid bien sur.


109 0391

 

 

 

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12 novembre 2008 3 12 /11 /novembre /2008 15:08

 

Je partage avec vous mes mini-cheescakes que j'ai fait hier soir j'ai voulu changer un peu ,j'aime bien les cheesecakes mais cette fois je voulais les faire  salées ,vous pouvez les présenter comme entrée .voila je vous laisse avec les photos et la recette.



* chapelure (pour moi fait maison)

* 100g de fromage blanc

* 1 verre à thé de crème fraiche liquide

* 1/2 avocat

* 2 carottes cuites à l'eau

* 1 tomate

* 2 c à s de beurre

* 1 cube de knor

* gélatine en poudre

* ciboulette

* olives noirs ,cornichons pour décorer


Mélangez le beurre à la chapelure puis tapissez le mélange dans 3 cercles et mettez au frais ,le temps de préparer autre chose.

Battez le fromage avec la crème fraiche puis ajoutez une c à café de gélatine diluée dans un peu d'eau chaude et continuez à battre puis ajoutez la ciboulette hachée, remplissez les trois cercles avec ce mélange et remettez au frais et laissez 1 heure.


Prenez trois bols , mixez les carottes,l'avocat et la tomate chacun dans son bol ajoutez dans chaque mélange une 1/2 c à café de gélatine diluée dans l'eau chaude,mixez et versez chaque mélange dans un cercle mettez une autre fois au frais. une fois qu'ils sont prets prenez les cercles des mini-cheescakes ,mettez les sur des verres à l'envers pour faire monter les cheesescakes de leurs moules,(j'èspère que j'ai bien expliqué )décorez selon votre gout.



Bon appetit.

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7 novembre 2008 5 07 /11 /novembre /2008 20:18

Bonsoir ,

Pour le déjeuner d'aujourd'hui ,il était un peu léger ,mon mari a adoré ,j'ai fais des galettes à la patate douce accompagnées d'un roulé d'épinards farci de fromage et de filets de dinde fumé ,voila je vous poste les photos avec la recette.




* 1 bouquet d'épinards

* 5 oeufs

* fomage blanc (j'ai mis philadélphia)

* filets de dinde fumée

* noix de muscade

* sel , poivre





Faites cuire les épinards à la vapeur,puis coupez les finement.

Dans un grand bol cassez les oeufs ,mettez un peu de sel ,de poivre et de la noix de muscade ,mélangez et ajoutez les épinards.

Tapissez un moule sous forme de carré de papier sulfirisé versez le mélange et entrez au four pour 10mn.



Une fois refroidi ,étalez le fromage sur le roulé et déposez les filets de dinde ,enroulez et mettez au frais,coupez - le comme dans la photo , je vou assure un pur délice.Bon appétit.

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8 avril 2008 2 08 /04 /avril /2008 16:54

S5002228

* pate feuillettée

* 300 g de viande hachée

* les légumes (j'ai mis tout ce que j'avaus au frigo)

   carottes ,courgettes,poivrons rouge ,vert,jaune,navets,petits pois,choux de bruxelles,pommes de terre.

* 2 jaunes d'oeufs

* graines de nigelle

* fromage rapé

* 1 cube ce knor,sel ,poivre,gingembre,ras lhanout

S5002226

Coupez les légumes en dés sauf les poivrons vous les coupez en lanières,mettez les cuire à la vapeur.une fois qu'ols solt cuits passez dans du beurre.

Etalez la pate feuilletée pour avoir un grand rectangle que vous devez couper les deux cotés pour former aprés une tresse.

Enduisez un moule allant au four de beurre,mettez la pate,mettez la moitié des légumes.pour la viande hachée ,lui ajouter les épices,et le sel et faire des petites avec des petites galettes que vous posez sur les légumes,rapez dessus le fromage et mettez le reste de légumes ,et pour finir sapoudrez de fromage et le cube de knor et assemlez la pate de façon à obtenir une tresse,bafigeonez de jaune d'oeufs mettez dessus les graines de nigelle et mattez au four.

S5002227

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18 janvier 2008 5 18 /01 /janvier /2008 23:53

Ingrédients :

* 4 pommes de terre
* 100g de beurre
* 2 c à soupe de chapelure
* 100g de fromage
* sel
* paprika.

préparation :

épluchez les pommes de terre et coupez les en deux,puis faites des entailles fines et un peu profonds,dans un moule allant au four badigeonner de beurre , mettre les moities de pommes de terre dedans et badigeonner généreusement de beurre fondu,mettre au four et laisser cuire une 1/2 heure,mais essayer de rajouter le beurre à chaque fois,sortez les du four et saupoudrez de chapelure,fromage,sel et paprika,les rendre au four jusqu'a ce que le fromage fonde.

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18 janvier 2008 5 18 /01 /janvier /2008 23:46

Ingrédients :

* 3 poivrons (de préférence de couleurs différentes).
* 1 boite de mais
* 2 petits boites de thon
* 1 branche de céleri
* une poignée d'olives noirs dénoyautées
* fromage blanc
* 2 tomates coupées en petits dés
* béchamel

Préparation :

vous mélangez tous les ingrédients vous y ajoutez la béchamel puis commencer à farcir les poivrons qui sont déjà enduit de l'huile d'olives mettre un peu de fromage râpé et enfournez vous le laisser jusqu'à ce le pourtour des poivrons commence à devenir doré.

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