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14 décembre 2016 3 14 /12 /décembre /2016 21:56

 

Salut tout le monde
J'espère que vous allez tous bien avec ce froid , alors pour se réchauffer un peu , je vous propose de velouté de potiron que vous allez beaucoup aimer .

1/2 k de potiron
2 pommes de terre
2 carottes
2 navets
2 poireaux 
1/2 l de lait
1 morceau de pain
2 c à s de beurre
Sel

On fait passer les poireaux dans le beurre puis on ajoute tous les légumes, le sel et l'eau on laisse cuir, on mixe le tout puis on ajoute le pain et le lait et on mixe le tout pour une deuxième fois . Les accompagner avec des croûtons avec du beurre et l'ail.

سلام الله عليكم جميعا

مع هاد البرد اللي كاين ،كنبغيو نسخنو العظيمات ديالنا و ما كليتشي احسن من الشوربات ، اليوم غادي نتقبلو معاكم هاد الشوربة ديال القرع حمرا و الخضر أخرى كتجي لذيذة بزاف كننصحكم تجربوها .

1/2 كيلو قرع حمراء
2 جزرة
2 بطاطس
2 بورو 
2 لفت
2 معالق زبدة
1/2 لتر حليب
قطعة من الخبز الجاف
ملح 

كنقليو البورو في الزبدة من بعد نضيفو باقي الخضر و الملح  و نضيف الماء و نتركها إلى أن تنضج .
نطحنها جيدا و نضيف قطعة الخبز المغموسة في الحليب و نطحنها مرة أخرى و تقدم بالصحة و الراح
ة .

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5 décembre 2013 4 05 /12 /décembre /2013 19:46

Salam mes amis

Avec ce froid qui commence à nous faire des clins d'oeil ,je voulais faire quelque chose qui nous réchaufe ,et j'ai opté pour cette soupe / velouté de légumes à la crème que vous allez beaucoup aimer ,je vous poste les photos plus la recette...

 

 

DSC04303.JPG

 

 

Pour 4 gourmands

 

¤ 4 pommes de terre coupés en petits dés

¤ 2 carottes coupées en petits dés

¤ 2 poireaux coupés en rondelles

¤ 1 oignon coupé finement

¤ 3 gousses d'ail

¤ 2 verres de creme fraiche ( vous pouvez la remplacer par le lait )

¤ 6 verres de bouillon de poulet

¤ 2 c à s de beurre

¤ 4 c à s de farine + 4 c à s de beurre

 

 

 

DSC04313.JPG

 

 

 

Dans une marmite faites cuir les poireaux , l'oignon , les carottes dans les 2 à soupe de beurre puis ajoutez les pommes de terre et l'ail , versez dessus le bouillon et laissez cuir jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres ,ajoutez le mélange du beurre et farine ,mélangez tout doucement  puis ajoutez la crème ou le lait laissez 5 mn puis retirez du feu , pour la présentation  saupoudrez un peu de fromage et décorez avec du persil .

 

 

DSC04315.JPG

 

Bon appétit !

 

DSC04316.JPG

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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 22:02

Salam tout le monde

Avec le froid qui s'annonce ,j'aimerais bien partager avec vous cette  soupe que j'ai fais avant hier,pour le diner pour accompagner la pizza que j'ai fais pour les petits,je vous laisse avec la recette et les photos.

DSCF2271.JPG

 j'ai mis ce que j'avais dans le frigo sans peser.

* blanc de poulet

* carottes , courgettes

* brocolis, celeries

* oignons , poivrons

* 2 cube de poulet

* 2 c à s de beurre

DSCF2270.JPG

Passez les légumes coupés en petits morceaux dans du beurre pour quelques minutes ,ajoutez les émincées de  blanc de poulet puis versez le tout dans une marmite ,ajoutez de l'eau , les 2 cubes de poulet et laissez cuire +/- 15 mn ,servez avec des croutons ou des crakers.

DSCF2272.JPG

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20 avril 2009 1 20 /04 /avril /2009 09:35
Ce soir je partage avec vous ce vélouté aux trois légumes qui sont : les carottes , les poireaux et les haricots verts ,à vrais dire et pour ne pas mentir (j'ai horeur de mensonge et d'hipocrisie ) je voulais faire une autre recette que j'ai raté , là je me suis dis pourquoi ne pas faire ce vélouté ,et le résultat sans mentir, mon mari et moi aussi on a bien aimé ,alors je vous livre la recette.


* 300 g de carottes
* 300 g de poireaux
* 300 g d'haricots verts
* 1 boite de lait concentré non sucré
* 3 jaunes d'oeufs
* ciboulette , persil
* sel , poivre
* cube de poulet
* 1/2 litre d'eau tiéde


Epluchez les légumes ,coupez les en petits morceaux et mettez cuire séparément ou ensemble à la vapeur.
Réduisez chaque légume en purée.ajoutez un ou deux cube de poulet, 1/2 litre d'eau tiéde et mettez sur le feu jusqu'à ça commence à bouillir ,retirez et ajoutez le lait concentré ,   les trois jaunes d'oeufs à l'ensemble ,mélangez le tout , et voila le velouté est prét.


Bon appétit .
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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 18:33
Je partage avec vous cette soupe de crevettes et légumes ,que j'ai fais pour ce soir.

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*  500 g de crevettes
*  4 pommes de terre
*  3 carottes
*  3 courgettes
*  2 poireaux 
*  1 poivron rouge
*  1 poivron vert
*  1 poivron jaune
*  gingembre frais
*  champignons de chine
*  vermicelles chinoises
*  2 cubes de poisson
*  4 c à soupe de sauce soja
*  sel , poivre

100_0046.jpg

Coupez tous les légumes en petits dés, mettez le tout cuire dans l'eau salée sauf les poivrons.
Trempez les champignons noirs dans l'eau chaude.
Mixez les légumes cuites, ajoutez 1 litre de bouillon de poisson ,ajoutez les crevettes décortiquées,les champignons coupés,les poivrons en dés ,salez et poivrez et laissez cuire puis ajoutez les vermicelles et la sauce soja laissez mijoter un peu et retirez de feu.
bon appétit.
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25 octobre 2008 6 25 /10 /octobre /2008 17:57

Salut mes chères ,ce soir je veux bien partager avec vous ce velouté de chou-fleur pour réchauffer votre estomac avec le froid qu'il ya en ce temps,je vous dis pas un pur délice ,meme pour celles qui n'aiment pas l'odeur de chou-fleur elles vont l'apprécier.voila.


* 1 chou-fleur

* 4 pommes de terre

* 50 cl de lait

* 10 cl de crème fraiche

* 2 jaunes d'oeufs

* 1 cube de knor ( au choix)

* sel , poivre

* fromage et charcuterie pour la décoration


Coupez le chou-fleur et le faire cuire à l'eau bouillante salée pendant une ,1/2 heure ,l'égoutter et le reserver.

Epluchez les pommes de terre, les laver et les faire cuire sans le lait mélangé avec 1,5 l d'eau.les retirer du liquide de cuisson,qu'on laisse de coté.réduisez les pommes de terre et le chou-fleur en purée, versez le tout au mélange lait-eau.

Mélangez les jaunes d'oeufs et la crème fraiche,ajoutez les au mélange de pomme de terre et de chou-fleur,ajoutez le cube de knor,le sel et le poivre.

Servez avec des petits croutons et du fromage.

Bon appétit.

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26 mars 2008 3 26 /03 /mars /2008 22:39

S5002128.JPG

* 1 gros oignon

* 2 pommes de terre épluchées et coupées en dés

* 1 l et 1/2 de lait

* 1 boite de mais

* 2 yaghourt nature

* 4 càs de maizena

* noix de muscade rapée

* 1 feuille de laurier

* de l'eau pour mélanger la maizena

* sel ,poivre

* ciboulette

  

S5002131.JPG

Mettez l'oignon ,les pommes de terre dans une casserole et y versez le lait,ajoutez le feuille de laurier,la noix de muscade et la boite de mais égouttée,portez à ébullition,couvrez et remuez de temps à autre,jusqu'à ce que les morceaux de pommes de terre deviennent tendres, enlevez la feuille de laurier et laisser refroidir 10 mn passez au mixeur.

Remettez la préparation sur le feu,mélangez la maizena et l'eau et ajoutez à la soupe en remuant .portez à ébullition,enlevez du feu ,salez et poivrez ,ajoutez les 2 yaghourts .

Versez dans des bols pour servir et parsemez de ciboulette.

 

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15 mars 2008 6 15 /03 /mars /2008 00:07

Ce soir j'ai opté pour une soupe de potiron et lait de noix de coco,miam miam ....un vrais délice.

 

 

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* 500 g de potiron
* 4 pommes de terre
* 4 carottes
* 4 courgettes
* sel ,gingembre et poivre
* une boite de lait de coco
* l'huile d'olive
* 1 cube de poulet


Coupez les légumes en petits dés et mettez les cuire dans de l'eau dans une marmite .
Quand ils sont cuits  mixez les avec un robot  vous obtenez alors un joli velouté ensuite ajoutez du lait de coco et un peu d'huile d'olive et remixez . vraiment un pur délice

 

 

S5002046.JPG

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