750 grammes
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30 janvier 2008 3 30 /01 /janvier /2008 16:38

Tagine de viande au fenouil

 

pour le déjeuner d'aujourd'hui j'ai fais un tagine de viande au fenouil c'était vraiment huuuuuuuuuuuum trés délicieux , je vous laisse avec la photo.

 21602497.jpg

 

* 1 kg de viande de veau

* 500 g de fenouil

* 2 oignons

* persil et coriandre

* sel , poivre , gingembre, safran

* huile d'olive

dans une cocotte faites revenir  les oignons coupés avec les morceaux de viande ,puis ajoutez les épices ,un grand verre d'eau , fermez la cocotte et laissez cuire 45 mn.

coupez le fenouil en deux posez les sur la viande mettez dessus le persil et la coriandre coupés finement,et laissez mijoter.bon appétit.

 

 

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18 janvier 2008 5 18 /01 /janvier /2008 23:59

roti de viande à la moutarde

 

 21188603.jpg

 

Ingrédients

* morceaux de viande
* 2c à s de moutarde
* 3 gousses d'ail
* noix de muscade
* 3 c à s de beurre
* sel, poivre
* 1 verre d'eau

Préparation:

lavez bien les morceaux de viande et laissez égoutter, dans une bassine mélangez tous les ingrédients, sauf l'ail que vous coupez en longueur et que vous introduisez dans la viande en mettant des petits trous. Laissez macérer 1h, puis mettez le au four,à une température de 200° et chaque fois vérifiez s'il est prêt avec la pointe du couteau,

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