26 février 2008
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* 1 kg de viande d'agneau (colier)
* 2 oignons
* persil et coriandre
* smen beldiya
* huile d'olive
* sel ,poivre,gingembre,safran
dans une marmite posez les morceaux de viande ,les oignons coupés en petits dés,persil ,coriandre, smen beldiya ,l'huile d'olive , les épices et laissez mijoter.
une fois la viande est cuite vou la servez avec les prunes séchées caramélisées et les amandes grillées.