ROULE AUX BETTRAVES ET FROMAGE

11.04.2009

Ce matin aprés avoir pris mon petit déjeuner,j'ai voulu tester une recette que j'ai vu dans un livre avec quelques modifications , c'est le roulé aux bettraves et fromage frais,et je n'étais pas déçue du résultat ,vous pouvez le servir comme une entre ou coupé en rondelles sous forme d'amuses bouches .

* 2 betteraves
* 125 g de farine
* 375 ml de lait
* 2 oeufs
* 30 g de beurre fondu
* 1 boite de fromage kiri ( 200g)
* 1 poivron coupé en trés petit dés
* sel , poivre

Faites cuire les betteraves dans l'eau , une fois refroidies ,otez la peau , et mixez la chair dans un robot.
Tamisez la farine dans un saladier et mettez un creux , incorporez les oeufs mélangés au lait et au beurre fondu. fouettez jusqu'à obtention d'une pate lisse puis incorporez la préparation des betteraves, couvrez et laissez reposer 30 mn. versez le mélange dans une plaque à four et mettez le cuire dans un four réchauffé à ( 180° ), +/- 15 mn
Sur la pate ou le biscuit obtenu étalez le fromage et mettez dessus le poivron coupé finement , puis roulez étroitement , laissez refroidir un peu et servez.

Bon appétit.