Filets de merlan à la sauce de lait de coco

Poissons

22.06.2008 …

Par gourmande70

Je partage avec vous mon déjeuner d'avant hier ,des filets de merlan avec une sauce à base de lait de noix de coco accompagnés d'une salade de riz aux poivrons,mais et petits pois.je vous laisse avec les photos.

* filets de merlan

* 1/2 boite de lait de coco

* 1/2 verre de béchamel

* 3 c à s de crème fraiche

* 1 oignon et 1 gousse d'ail

* 2 c à s de coulis de tomate

* sel , curry,poivre

* beurre

Dans une poèle faites revenir l'oignon coupé puis le retirer et mettre les filets de merlan,mettez de coté.

Dans le mème jus qui reste dans la poèle versez le lait de coco ajoutez l'ail , le coulis de tomate,les épices et laissez bouillir 10mn ,retirez du feu ajoutez la béchamel et la crème fraiche,la retourner au feu doux ,laissez 5 mn puis la retirer.

Dans un plat mettez les filets de merlan de coté et versez dessus la sauce,et d'un autre coté mettez un peu de salade de riz.