AUBERGINES FARCIES A LA TURQUE

Salut tout le monde , tout d'abord je dis à toutes celles qui travaillent ,bonne fête.ensuite je partage avec vous cette recette qui est une spécialité turque , j'avoue que j'ai bien aimé , à refaire plusieurs fois...

POUR 4 PERSONNES

* 2 belles aubergines
* 2 oignons
* 4 tomates
* 100g de raisins secs
* 1 poignée de pignons de pins
* thym , laurier , persil
* sel , poivre , gingembre ,safran
* huile d'olive

Coupez les aubergines en longueur , enlevez la chair , salez et laissez de coté.
Dans une poéle faites revenir les oignons  et la chair d'aubergine coupés en petits dés dans un peu d'huile d'olive ,ajoutez les tomates , la feuille de laurier et le thym ,mettez ensuite les épices , laissez mijoter puis ajoutez les raisins secs ,et le persil.
Avec ce mélange commencez à farcir les écorces d'aubergine et saupudrez de pignons de pins , mettez au four préalablement chaud pour 15mn ,servez avec une salade verte.

Comments

[Eléonor]

Bonjour !
Oui c'est bon et je testerai. Merci de ce partage et au plaisir de vous lire.
Eléonor.

[stellla+(+Iza)]

superbe !!! allez hop à tester
bz

[jihène]

je vais la faire cette recette ! ça donne vraiment envie! je la recopie et je teste semaine prochaine! biz et aussi merci!!!

[Flower63]

Tes belles photos me donnent envie de réaliser ta délicieuse recette !!!

[Amal]

ils ont plusieurs façons de les farcir, celle ci est bien savoureuse! merci pour le partage! bisous