TAGINE DE BOULETTES DE VIANDE HACHEE CARAMELISEES

Tagines

27.03.2009 …

Par gourmande70

Salut
Aujourd'hui je partage avec un vous ce plat que j'aime bien et c'est trés facile à le réaliser , je vous laisse avec les photos .

Pour les boulettes de viande hachée

* 500g de viande hachée
* la mie de pain humide
* 1 oeuf
* 1/2 noix de mescade rapée
* 1/2 c à café de cannelle
* 1 c à c de gingembre
* 1 c à c de poivre
* 3 c à s d'huile
* sel

Pour la sauce

* 1 kg oignons blancs
* 100 g de raisins secs
* quelques batonnets de cannelle
* huile , sel

Mélangez la viande hachée avec tous ses ingrédients , formez des boulettes et réservez.
Dans un tagine coupez les oignons en rondelles, salez , poivrez ,mettez les batonnets de cannelle versez l'huile et laisser cuire à feu doux.Faites passer les boulettes de viande dans une poéle avec un peu d'huile , jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées ,les disposer sur les oignons ,puis garnir de raisins secs qui sont préalablement gonflés dans de l'eau chaude , laissez mijoter puis servez.