QUICHE AU BLANC DE POULET ET LEGUMES

01.03.2009

Aprés une longue abscence ,je reviens pour partager avec vous mes plats,vous m'avez beaucoup manqué,je me suis abscenté à cause de plusieurs choses,la première c'est que je suis tombée dans la cuisine et j'avais une luxation du coude gauche et les ligaments qui se sont déchirés,alors là mon medecin m'a dit qu'il fallait surtout pas bouger mon bras ,d'ailleurs ça fait presque deux mois que j'arrive pas à bouger mon bras en toute liberté,pour le moment le medecin m'a prescrit 20 séances de kinésithérapie.

la deuxième cause c'etait ce qui arrivait à gazza à nos frères palestiniens j'avais pas le moral de poster mes recettes que j'en ai plusieurs dans ma carte mémoire et j'etais triste de voir des innocents tués sans pitié,j'éspère que la paix régne dans le monde entier...

Pour un moule de 24 cm:

* 1 pate brisée

* 200g de blanc de poulet

* 2 carottes

* 3 poivrons (rouge + vert + jaune)

* 1 poireaux

* 1 courgette

* 150ml de crème fraiche

* 2 oeufs

* 2c à s de pate de curry jaune (attention c'est piquant)

* 20g du beurre , sel

Etalez la pate brisée dans le moule et faites cuire à blanc.

Dans une poéle faites passer les rondelles de carrotees dans un peu de beurre puis ajoutez les émincés de poulet ,les poivrons coupés en lamelles ,le poireaux et la courgette,ajoutez la pate du curry,du sel et laissez mijoter un peu;versez le mélange sur la pate qui est mi cuite ,battez la crème fraiche avec les deux oeufs ,versez dessus le mélange et mettez au four.

Bon appétit.

NB:cette recette je l'avais dans mon ancien blog , je l'ajoute ici.