CONFITURE DE CERISES ET PRUNES

Salut tout le monde

J'espère que vous allez bien , aujourd'hui je vous propose une bonne recette de confiture de cerises et prunes , elle est vraiment Délicieuse. 

* 700 g de cerises et prunes ( 600 g dénoyautées )

* 400 g de sucre

* 1 sachet de vanille

* jus d'un demi citron

* 1 pincée de sel 

Lavez bien et dénoyautez les cerises et les prunes , mettez les dans une casserole à  fond épais,  saupoudrez dessus les 400 g de sucre + la vanille , le sel et le jus de citron laissée au frigot pour 1 heure et le mieux c'est de le laisser toute une nuit .

Mettre la casserole à  feu moyen sans cesser de remuer de temps à autre et aussi enlever l'écume qui se produit à la surface .

Si vous voulez une confiture plus épaisse ajoutez de la pectine ou une cuillère à  café  de gélatine