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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 00:59

Salam tout le monde

ça fait bien une étérnité que je n'ai pas posté de recette et cela est du à plusieurs facteurs ,je ne vais pas entrer dans les détails mais je vous laisse avec ces photos avec la recette.

 

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Pour 10 tartelettes:

 

* 500g de pate feuillettée

* 5 bananes

* 150 ml de crème fraiche (liquide)

* sucre roux

* le jus d'un citron.

 

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Etalez la pate feuillettée sur les moules et piquez la à l'aide d'une forchette.

Epluchez les bananes ,coupez des rondelles et arrozez les de citron.

Déposez les rondelles de bananes dans les moules,choisissez la façon que vous voulez versez 2 ou 3 càs de crème fraiche sur chaque moule et saupoudrez de sucre roux ,voilà c'est facile mais c'est délicieux.

 

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5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 13:12

Salam tout le monde

Hier j'avais des voisins qui sont venus voir le match Maroc /Algérie avec nous ,lhamdoulah on était pas déçus du résultat 4 - 0 j'ai préparé le dinner et meme la voisine a apporté un tagine de viande aux figues confites et dattes farcies d'amandes grilleés et pour le dessert j'ai fait une grande Mhancha (setpentin aux amandes) elle était appréciée par tout le monde .

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15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 08:47

Salam tout le monde

je partage avec vous un classique égyptien qui s'appelle oumo 3ali ,un plat sucré  qu'on peut pas parler de l'égypte et sa cuisine sans le citer,il est bien bon mais avec beaucoup de calories,je vous laisse voir les photos et biensur la recette...

 

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 Pour 4 gourmands:

* 350g de pate feuillettée cuite

* 2 verres à thé de lait

* 1 verre à thé de crème fraiche

* 1 verre à thé de sucre

* 30 g d'amandes hachées

* 30 g de noisettes 

* 30g  de pignons de pin

* 30 g d'abricots secs ou raisins secs

* 1 sachet de vanille 

 

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Dans un moule à four cassez en gros morceaux la croute du feuillettée .

Dans une casserole versez le lait, la crème fraiche , le sucre et la vanille ,mettez sur feu doux et mélangez ,versez ce liquide sur le moule ajoutez les fruits secs ,à l'aide d'une cuillere  mélangez tout doucement le tout rt mettez au four pour 20mn ,ajoutez quelques pignons sur la surface.

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Bon appétit.

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6 mars 2010 6 06 /03 /mars /2010 22:17

Bonsoir tout le monde
Ce soir je viens partager avec vous cette tarte qui va surement vous plaire,les photos ne sont pas assez satisfaisantes ,j'ai toujours mon autre appareil photo coincé,j'acheterais une autre prochainement ,mais en attendant je voulais bien poster quelque chose, alors voila...


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*  pate brisée

*  100 g de poudre d'amandes

*  100 g de sucre glace

*  2 c à c de zeste d'orange

*  100 g de beurre

* jus d'orange

*  1 oeuf

*  amandes éffilées

*  nappage


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Dans un bol ,travaillez le beurre avec le sucre,puis ajoutez l'oeuf,la moitié du zeste , le jus d'orange et la poudre d'amandes , jusqu'à abtention d'une crème homogène .

Etalez la pate brisée sur le moule bien foncer les cotés,,puis étaler la crème d'amandes à l'orange sur toute la surface puis saupoudrez de d'amandes éffilées.

Faites cuir la tarte aux amandes au four à température moyenne,puis laissez la refroidir,décorez avec le nappage .

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Bon appétit.

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19 février 2010 5 19 /02 /février /2010 20:06
Salut tout le monde
Excusez moi pour cette abscence ,j'avais un problème de connexion,je voulais poster les photos du menu que j'ai fais pour mon bien aimé,comme je vous l'avais déja dis il fête son anniversaire le même jour de la saint valentin...
je vous poste le gateau ,et les autres plats aprés.

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23 janvier 2010 6 23 /01 /janvier /2010 19:01
Salam tout le monde
Ce soir je vous propose quelque chose de sucrée pour vos gouters ou vos petits déjeuners,voila j'ai fais ce cake il ya quelques jours , je vous assure qu'il est délicieux.

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22 décembre 2009 2 22 /12 /décembre /2009 09:28

Bonsoir tout le monde,
Je viens partager avec vous un cake hyper moelleux à la citrouille et au noix,à  faire et à refaire ,tout le monde a adoré ,j'avais noté cette recette que j'avais trouvé sur le net et j'ai essayé tout de suite de la réaliser ,alors je vous laisse avec les photos et à vous de juger.

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* 1 tasse et demie de citrouille rapèe
* 1 tasse de sucre roux
* 2 tasses de farine
* 1/4 de tasse de pépites de chocolat
* 1/4 de noix
* 90 g de beurre ou 1 petit verre d'huile
* 2 oeufs

* 1 verre de jus d'orange
* 1 c à c de bicarbonate

* 1 sachet de levure chimique (7 ou 8 g )
* 1 c à c de cannelle
* 1 c à c de gingembre
* 1/2 c à c de muscade
* écorces d'oranges confits


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Dans un récipient , mélangez la farine ,le sucre roux, la citrouille rapèe, les noix hachés grossièrement , les pépites de chocolat ,le bicarbonate , la levure chimique et les épices puis ajoutez les écorces d'oranges confits ,les oeufs battus , le jus d'orange  et le beurre ,mélangez délicatement et versez dans un moule ,enfournez pour +/- 25 à 30 mn.

Une fois refroidi décorez avec les écorces d'oranges confits.


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3 octobre 2009 6 03 /10 /octobre /2009 23:01
Mes chères , je partage avec vous ces gateaux que j'ai fais pour la fête de l'aid el fitr , j'ai fais trois types ,je vous laisse avec les photos...


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* 1/2 kilo d'amandes
* 250 g de sucre glace
* 1 sachet de vanille
* oeufs ( selon le mélange)

POUR LA DECORATION

* 200 g de pate d'amandes
* chocolat noir et blanc
* amandes éffilées
* nappage

Faites moudre les amandes avec leurs peau , ajoutez le sucre glace ,la vanille et les oeufs un par un ( moi j'ai utilisé deux oeufs ) .
A l'aide d'un emporte pièce coupez des petits rondelles ,que vous faites cuire 10 mn ,puis badigeonnez la surface avec le nappage .
Avec le mème emporte pièce ,coupez des rondelles de pate d'amandes que vous allez mettre dessus le nappage .
Décorez  avec du chocolat blanc et noir et mettez les amandes éffilées sur les bords.


Ce gateau je l'ai fais avec des macarons ratés moulus( mlewzza) ,en leur ajoutant du lait concentré ,de la noix de coco et des demie noisettes au coeur de chaque gateau.


* 1/2 k de beurre
* 1/4 de sucre glace
* 3 jaunes d'oeufs
* 3 c à s de maizena
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 sachet de vanille
* farine (la pate doit etre souple )

POUR LA DECORATION

* mièl
* chocolat noir
* chocolat vermicelle

Mélangez le beurre , le sucre glace , la levure ,la vanille,les oeufs, maizena et la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une pate homogène.
Etalez la pate sur une suface plastifiée , et à l'aide d'un emporte pièce coupez des cercles qui ne doivent pas etre épais, mettez au four pour 10 / 15 mn ( la température ne doit pas etre haute ).
Nappez la moitié des gateaux au mièl pour mettre dessus l'autre moitié ,décorez avec du chocolat et chocolat vermicelle .
Bon appétit.
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12 mai 2009 2 12 /05 /mai /2009 16:07

 

Pour la recette d'aujourd'hui je partage avec vous ce cheescake que j'avais fais samedi pour ma soeur qui avait des invités ,le gout de kiwi avec le citron s'associe trés trés bien alors n'hésitez pas de le tester ...


* 225 g de biscuits chocolatés
* 200 g de fromage blanc
* 200 ml de crème fraiche
* 2 blancs d'oeufs
* 3 kiwis
*  jus de citron ( 100 ml+50ml )
* 150 g de sucre glace
* 2 c à c  de gélatine
* 2 c à c de maizena
* colorant vert et jaune
* 25 g de beurre mou


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dans un robot battez les blancs d'oeufs et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils forment une meringue ,ajoutez la crème fraiche petit à petit puis le fromage , puis les 100 ml de jus de citron et un peu de colorant jaune pour accentuer la couleur de la mousse à la fin ajoutez les 2 c à c de gélatine diluée dans un peu d'eau chaude.versez la mousse sur le biscuit et mettez au frais toute une demie journée.
Réduisez les kiwis en purée ,ajoutez les 50 ml de jus de citron les 2 c à c de maizena ,mélangez et mettez le tout dans une casserole sur feu doux en ne cessant pas de  mélanger jusqu'à ce que le mélange s'épaissise ,laissez le refroidir un peu et versez en dessus de la mousse.
Pour le décor (marbré ) ce n'était pas fait éxprés j'avais pas attendu que le mélange du kiwi se refroidit je l'ai versé sur le mélange du fromage qui est monté et a donné des bulles blanches et la j'ai pris une spatule et j'ai ce décor genre marbré.


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Réduisez les bisuits en poudre (moi je les laisse toujours des petits morceaux ).mélangez avec du beurre ,tapissez le contenu dans un moule à manquer ,laissez au frais pour 10 mn.

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7 mai 2009 4 07 /05 /mai /2009 17:42

Salut tout le monde, je vous mets  les photos d'une tarte feuillettée que j'ai fais il y a quelques jours ...



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* pate feuillettée
* 4 nectarines
* 80 g de flocons d'avoine
* 80 g de beurre
* 150 g de sucre
* 2 oeufs
* 1 sachet de vanille
* amandes éffilées



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Etalez la pate feuillettée dans un moule de 23 cm de diamètre , déposez dessus les nectarines coupées en dés.
Dans une jatte ,mixez le beurre avec le sucre , ajoutez les oeufs , le sucre vanille et les flocons d'avoines grillés , versez le mélange sur la tarte et saupoudrez d'amandes éffilées ,mettez au four pour 20 /30mn

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