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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 16:36

Salam tout le monde

Avec le beau temps qui s'annonce y'a pas mieux qu'une salade exotique pour bien se rafraichir ,voila je la partage avec vous meme virtuellement.

 

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 Pour 2 gourmands

* feuilles de brick

* 1/2 papaye

* 2 kiwi

* 2 figues

Pour la décoration

* raisins secs

* pignons de pins

Pour l'accompagnement

* 1/2 verre de crème fraiche sucrée

* 1/2 verre de crème de coco

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Coupez les feuilles de brick en fine longueure,mettez les au four jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée,on utilisera ces feuilles comme  un lit pour la salade .

Coupez la 1/2 papaye en dés en enlevant biensur ses graines , coupez ensuite les kiwis en dés et les figues en rondelles .

Dans un plat commencez par poser les feuilles de brick dorées ensuite posez les fruits coupés et décorez avec les raisins secs et les pignons de pins ,au moment ou vous voulez la servir accompagnez la d'un mélange de créme fraiche sucrée et le créme de coco ni moins ni plus.

 

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Bonne  dégustation.

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5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 13:12

Salam tout le monde

Hier j'avais des voisins qui sont venus voir le match Maroc /Algérie avec nous ,lhamdoulah on était pas déçus du résultat 4 - 0 j'ai préparé le dinner et meme la voisine a apporté un tagine de viande aux figues confites et dattes farcies d'amandes grilleés et pour le dessert j'ai fait une grande Mhancha (setpentin aux amandes) elle était appréciée par tout le monde .

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Published by gourmande70 - dans Tartes -gateaux et cakes
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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 11:57

Salam tout le monde

Aujourd'hui pas de recette mais je vous met le lien de ma participation sur Medi 1 ou j'ai la recette de spaguetti au blanc de poulet.

http://www.medi1.com/player/getitem.php?i=4879155

 

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15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 08:47

Salam tout le monde

je partage avec vous un classique égyptien qui s'appelle oumo 3ali ,un plat sucré  qu'on peut pas parler de l'égypte et sa cuisine sans le citer,il est bien bon mais avec beaucoup de calories,je vous laisse voir les photos et biensur la recette...

 

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 Pour 4 gourmands:

* 350g de pate feuillettée cuite

* 2 verres à thé de lait

* 1 verre à thé de crème fraiche

* 1 verre à thé de sucre

* 30 g d'amandes hachées

* 30 g de noisettes 

* 30g  de pignons de pin

* 30 g d'abricots secs ou raisins secs

* 1 sachet de vanille 

 

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Dans un moule à four cassez en gros morceaux la croute du feuillettée .

Dans une casserole versez le lait, la crème fraiche , le sucre et la vanille ,mettez sur feu doux et mélangez ,versez ce liquide sur le moule ajoutez les fruits secs ,à l'aide d'une cuillere  mélangez tout doucement le tout rt mettez au four pour 20mn ,ajoutez quelques pignons sur la surface.

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Bon appétit.

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Published by gourmande70 - dans Tartes -gateaux et cakes
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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 23:44

Salam tout le monde

Bonne fête à toutes les femmes du monde ,avec plus de progrés et de bonheur.

je partage avec vous un plat que j'ai fais il ya quelques jours ,il était vraiment délicieux ,à refaire plusieurs fois,je vous laisse avec les photos.

 Pour 4 gourmands :

* 8 pilons de poulet

* 2 oignons

*1/2 boite de champignons

* 1 sachet de tikka massala (merci Rimane )

* 2 pots de yaghourt nature

* 1/2 boite de lait de coco

 

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Versez le sachet de tikka massala dans un grand bol ,ajoutez les yaghourts ,mélangez bien ,ajoutez les pilons de poulet , les oignons hanchés et laissez mariner 2 h ,mettez au four pour +/- 45 mn.une fois  prét,retirez du four ,prenez le liquide du moule ajoutez les champignons ,le lait de coco  et laissez cuire 5 mn  .

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Placez ces pilons sur un lit de riz puis versez la sauce aux champignons.

 

NB: pour les personnes qui n'ont jamais utilisé le tikka massala ,voila je vous donne une idée c'est un mélange d'épices indiennes ou l'on peut trouver de gingembre frais , ail , graines de coriande moulues , cardamonne moulu ,paprika, cumin, un bâton de cannelle .

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Published by gourmande70 - dans Plats salés et sucrés
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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 15:06

Salam tout le monde

ça fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recettes ,faute de temps ,mais j'essaierais inchaalah de vous poster les photos que j'ai dans mon appareil au fur et à mesure,alors je commence par ces photos de menu que j'ai fais pour l'anniversaire de mon cher mari qui a eu lieu le meme jour de la saint valentin ,mais on l'a feté que deux jours aprés.je vous laisse avec les photos et je m'éxcuse pour leurs qualités elles sont un peu sombres..

 

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* quelques biscuits salés (crackers)

* pate à tartiner au saumon

* fromage blanc

* les oeufs de saumon

* quelques tranches d'avocats

et le tour est joué

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* 1/2 boite de lait concentré

* 150 g de fromage blanc

* 100 ml de crème fraiche

* 1 sachet d'agar agar

* coulis de fraise

* 250 g de biscuits (j'ai mis digestive)

* 2 c à s de beurre

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mixez les biscuits dans un robot ajoutez le beurre ,jusqu'à obtention d'une pate homogène,tapissez la dans un moule amovile sous forme de coeur.mettez au frais pendant quelques minutes.

Dans un robot battez le fromage avec le lait concentré,et montez la crème fraiche seule ,puis ajoutez la au premier mélange,ajoutez ensuite la gélatine diluée dans un 1/2 petit verre d'eau chaude ,répartissez le mélange en deux,versez une moitié sur le biscuit ,mettez au frais jusqu'à ce qu'elle prenne.

Pour la deuxième moitié ajoutez le coulis de fraise puis versez sur la première couche,décorez la surface  avec des confettis ou du chocolat vermicelles.

NB: pour ceux qui le veulent bien sucré qu'ils ajoutent 150 g de sucre.pour moi le lait et la crème fraiche était sucré ,je  n'ai rien ajouté.

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Published by gourmande70 - dans Aji n9olek
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15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 16:32

Salam tout le monde

je tiens à remercier tous ceux et celles qui m'ont appelé ou envoyé des messages de condoléances ,suite du décés de ma grand-mère le 2 janvier , merci beaucoup je me sens avec vous  vraiment en famille .

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Published by gourmande70 - dans Aji n9olek
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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 15:05

Salut tout le monde

Tout d'abord je tiens à féliciter tous les musulmans pour le nouvel an de l'hégir 1432 que cette année soit inchaalah meilleure que l'année passée et que la paix régne le monde entier .

Et pour les recettes je vous propose une recette à la fois facile mais trés bonne  le blanc de poulet croustillant ,je vous laisse avec les photos ,elle est beaucoup appréciée par les petits et meme les grands.

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* 300 g de blanc de poulet

* 200 g de cornes flakes concassés

* 2 oeufs broyèes

* 100 g de farine

* sel , poivre

* huile  pour frir

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Coupez le blanc de poulet en batonnets ou un peu plus larges , salez et poivrez.

Passez les d'abord dans la farine , les oeufs et puis dans  les cornes flakes concassées , mettez frire dans l'huile trés chaude. 

Servez avec de la salade verte.

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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 15:19

Salut tout le monde

Aujourd'hui pas de recettes mais ,je veux vous dire que j'ai participé ce matin à une émission qui passe sur radio Médi 1 avec une recette de roti de viande à la moutarde que j'avais déja posté sur mon blog , je vous mets le lien  pour m'écouter et vos commentaires seront les bienvenus.

http://www.medi1.com/emission/matin.php

Pour celles et ceux qui ne comprennent pas l'arabe , ils peuvent entendre la traduction par l'animatrice.

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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 20:26

Salut tout le monde

je vous mets cette recette qui est trés facile mais bonneeee ,  pour celles qui veulent garder leurs ligne ,bonjour les calories...

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* 150 g de chocolat au caramel coupés en petits morceaux

* 150 g d'abricots secs hachés

* 100 g d'amandes grillées et hachées

* 3 c à soupe de miél

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 Dans une jatte ,mettez le chocolat haché et le miél et laissez fondre sur du bain-marie , versez les abricots hachés et les amandes mélangez bien et remplissez les caissettes.

DSCF2386.JPG

Bon appétit.

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