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9 février 2008 6 09 /02 /février /2008 13:32

ahhhhhhhhh le beau temps ,le printemps arrive avec sa nature ,sa verdure...,les familles commencent à sortir de plus en plus profiter de l'air frais ,des beaux paysages emenenant leurs petits s'amuser , jouer se défouler quoi....là je partage avec vous les photos de mes petits que dieu me les protège........

S5001653

c'est mon petit Nadir

S5001662

voila Nadir et mona sa soeur

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Published by gourmande70
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8 février 2008 5 08 /02 /février /2008 22:49

j'avais bien envie de préparer les rghayef m3asslin que j'aime bien et mon mari les adore aussi ,alors je les ai préparé cet aprés midi avec la harira ils etaient hummmmmmmmmm supers.

 S5001681.JPG

  

Ingrédients:

* 500g de farine
* 100g de poudre d'amandes
* 2 c à soupe de fleurs d'orangers
* 3 c à café de cannelle en poudre
* 3 c à soupe de beurre
* 1/2  sachet  de levure chimique
* 2 oeufs
* meska lhora(gomme arabique).
* du miél
* amandes éfilées
* de l'huile pour la friture.

Préparation:
mélangez tous les ingrédients ,bien pétrir ,formez des petites boules sous forme d'une noix,laissez reposer 30 minutes et commencez à former des petites rghifates,les cuire,les tromper dans le miél et saupoudrer d'amandes éfilées.

  

S5001683.JPG

 

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6 février 2008 3 06 /02 /février /2008 20:54

 

 

S5001636.JPG

* 185g de farine

* 60g de cacao en poudre

* 125g de sucre glace

* 55g de noisettes moulues

* 100g de beurre,en morceaux

* 1 oeuf

* 1 cà soupe d'eau

* 4 c às de pate à tartiner au chocolat et noisettes

S5001641.JPG

Mettez la farine,le cacao en poudre,le sucre,et les noisettes dans un mixeur,ajoutez le beurreet mixer jusqu'à ce que le mélange soit sableux,ajoutez un oeuf et de l'eau pour humidifier.versez la pate sur une surface farinée,travailler la pate pour la rendre lisse.

Etalez la pate sur une grande feuille de papier sulfirisé pour former un rectangle de 25x35cm,égalisez les bords et napper régulierement de pate à tartiner au chocolat et aux noisettes.roulez la pate pour former une buche et l'envolepper de film alimentaire.mettre au refrégirateur 30mn.

Coupez des tranches de 1 cm et les repartir sur une plaque (avec papier sulfirisé) en les séparant bien ,faites cuire de 10 à 12 mn (180°).

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Published by gourmande70 - dans Muffins et biscuits
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6 février 2008 3 06 /02 /février /2008 18:36

S5001597

* 250g de blanc de poulet

* 250g de tendre blé

* une poignée de germe de soja

* 2 carottes rapées

* 2 cas de moutarde à l'ancienne

* 1 verre de crème fraiche

* 2 càs de maizena

* 1 cube de knor (poulet)

* 1 càc de curry , sel

* huile d'olive

Coupez le blanc de poulet et mettez le dans un bol avec le curry,l'huile d'olive,moutarde sel et laissez macérer.

Dans une casserole mettez le tendre blé cuire dans l'eau ,ajoutez les carottes rapées ,le cube de poulet,une fois qu'il est pret ajoutez les germes de soja et laissez égoutter.

Faites revenir le blanc de poulet dans sa sauce sur feu doux puis ajoutez la crème fraiche , la maizena et laissez mijoter.

Remplir un petit moule de tendre blé et ranversez le dans un plat ,versez le blanc de poulet et sa sauce dans l'autre coté du plat.je vous dis pas c'était vraiment délicieux.bon appétit.

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Published by gourmande70
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6 février 2008 3 06 /02 /février /2008 18:17

S5001631

* 60g de sucre glace

* 30g de beurre fondu

* 1 blanc d'oeuf

* 2 càs de farine

* 1 càc d'arome d'amande

* amandes éffilées

Dans une jatte ,mélangez le blanc d'oeuf avec le sucre , la farine , le beurre et l'arome de d'amande pour  former une pate.

Chemisez une plaque à patisserie avec du papier sulfurisé,dessinez des petits cercles.

Etalez 1 c à soupe de la préparation sur les cercles en une couche trés fine,saupoudrez d'amandes éfillées, faites cuire  au four( 180°) préalablement chaud 4 à 6 mn jusqu'à ce que les bords des tuiles deviennent dorées ,sortez la plaque du four et posez vite les les ronds sur le rouleau à patisserie (sinon ça risque qu'elles ne prennent pas la forme) laissez durcir.

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Published by gourmande70
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5 février 2008 2 05 /02 /février /2008 23:58

S5001617

* 250g de biscuits au chocolat
* 600g de fromage blanc
* 4 oeufs
* 140g de sucre
* 100g de poudre d'amandes
* 40g de cacao
* 2 cc d'arôme vanille

Préparer la garniture :

Séparer les blancs de jaunes
Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le fromage blanc, la vanille, le cacao et la poudre d'amandes.
Monter les blancs en neige et les incorporer à l'appareil précédent.
Foncer un moule à gateau avec la pâte  et faire
précuire la pâte 10min à 200°C (juste un peu)
Verser l'appareil sur la pâte et enfourner à 180°C pour 1h environ, surveiller la cuisson en enfonçant un couteau, la lame doit ressortir sèche, déguster bien frais (il est meilleur au sortir du frigo!)

source -supertoinette-


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Published by gourmande70 - dans Tartes -gateaux et cakes
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5 février 2008 2 05 /02 /février /2008 23:13

Mieux vaut tard que jamais,j'avais pas le temps d'aller acheter ce mélange de fruits secs,de bonbons et autres,à l'ocassion de Achoura,une fete religieuse chez nous les musulmans ,voila je partage avec vous ce délice,miammiam,ohhhhhhhhhhh que je suis gourmande !

S5001622

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4 février 2008 1 04 /02 /février /2008 23:26

S5001593

* 1 verre de lait

* 65g de poudre de lait

* 125g de beurre fondu

* 1 fromage la vache qui rit

* le jus d'un citron

* un tout petit peu de sel

Dans une moulinex on commence par mélanger les liquides sauf le jus du citron ,puis on ajoute les autres produits puis on commence à incorporer le jus sans arréter de mélanger et on le met refroidir moi je l'ai bien aimé.

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2 février 2008 6 02 /02 /février /2008 18:20

S5001578

* 1/2 kilo de crevettes

* ail

* coriandre

* huile d'olive

* sel , cumin , piment fort

Décortiquez les crevettes ,lavez bien et mettez les dans une poéle en ajoutant l'ail , coriandre , les épices et l'huile d'olive ,laissez mijoter 5 mn sur feu doux puis retirez .bon appétit.

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Published by gourmande70
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2 février 2008 6 02 /02 /février /2008 17:33

 

 

S5001575.JPG

 

* 1/2 choux

* 2 carottes

* 1 poivron vert

* 1 poivron jaune

* 1 tomate

* 1 boite de mais

* les pousses de bambou

* sauce de soja

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