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22 février 2008 5 22 /02 /février /2008 12:57

 

 

voila mon mille-feuille c'était vraiment délicieux...

S5001903

* une douzaine de crèpes (la recette est disponible dans ce blog)

* crème chantilly

* colorant rouge

* confiture de fraise.

* arome de citron

sur chaque crèpe étalez la crème chantilly rose et mettez une autre crèpe et ainsi de suite jusqu'à le tiers des crèpes puis étalez la confiture sur le deuxième tiers et enfin la crème chantilly sur le reste.

dans un bol mélangez un peu de crème chantilly à la confiture pour avoir un mélange homogène puis étalez le sur la surface et décorez comme un mille feuille à l'aide de la confiture.

S5001907

le voila coupé

S5001915

 

 

 

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22 février 2008 5 22 /02 /février /2008 12:20

S5001891

Ingrédients

* feuilles de riz
* blanc de poulet
* carottes,poivrons,poireaux ,choux
* vermicelles de chine
* gingembre frais rapé
* champignons,
germes de soja

* la sauce soja ,sel , poivre,beurre

faites revenir tous les ingrédients coupés finement dans du beurre puis ajoutez le sel , poivre ,la sauce soja , la vermicelle et commencez par farcir les feuilles de riz qu'on trempe dans l'eau,et mettez au four.

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20 février 2008 3 20 /02 /février /2008 23:47

S5001877

pour la pate

* 1verre à thè de farine

* 1/2 verre de farine de blé tendre

* 1 pincée de sel

* 1 càs de jus de citron

* 50g de beurre en morceaux

pour la farce

* 2 oeufs durs rapés

* 1/2 poivron vert coupés finement

* olives noires coupées finement

S5001878

S5001881

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19 février 2008 2 19 /02 /février /2008 19:33

S5001870

* 125g de beurre
* 125g de sucre semoule
* 100g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 4 oeufs
* 80g de raisins secs
* 150g de zestes de citron
* 1 pincée de sel

* 1 c à s de maizena

pour le sirop

* 100g de sucre semoule
* le jus de 2 citron
* du chocolat fondu

Dans un bol,travailler le beurre,le sucre, 1 oeuf et ajoutez les raisins secs qui sont déja trempés dans l'eau chaude et égouttés,puis incorporez la farine,la levure,la poudre de chocolat et la maizena et mélangez bien.
dans un autre récipient fouettez les 3 oeufs puis ajoutez le zeste des citrons, mélangez les deux preparations,versez dans des  moules en silicone,et laissez cuire au four (180°)pendant 1 heure,avant de le servir napper le cake au chocolat et au citron .

S5001874

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19 février 2008 2 19 /02 /février /2008 18:35

S5001868

voila ce que j'ai reçu comme cadeau ces derniers jours e la part d'une amie ,j'étais vraiment contente et ça m'a fait beaucoup plaisir.

S5001864

S5001867

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15 février 2008 5 15 /02 /février /2008 17:07

Salut tout le monde

Pour le déjeuner daujourdhui ,jai fais seffa au poulet ,cest un plat purement marocain qui se déguste en famille comme le couscous .

 

 

* 500 g de blanc de poulet
* 1 kg de cheveux d'anges 

* 2 oignons
* battonnet de cannelle
* sel,poivre,gingembre,curcuma, ras el hanout ,
* Beurre
* Sucre glace
* persil
* raisins secs
* smen

* cannelle en poudre

* 1/2 verre d'huile

Coupez les oignons en tranche ,mettez les avec du smen et laissez cuire , ajoutez le blanc de poulet coupé en morceaux , ajoutez le sel, poivre, le batonnet de cannelle, gingembre, safran,ras lhanout et l'huile, faites revenir le tout,  et laissez cuire .
Versez la vermicelle dans un grand saladier, ajoutez de l'huile et mélangez,mettez la dans un couscoussier pour s'évaporer quand la vapeur commence à monter attendre 10 mn puis versez la vermicelle dans le saladier pour la détacher et arrosez la d'eau ,répétez l'opération 4 à 5 fois.la cinquième fois vous ajoutez les raisins secs (qui sont dèja gonflés dans un peu d'eau chaude) dans le couscoussier.

quand tout est prèt versez la vermicelle dans le saladier mettez du beurre et du sucre glace mélangez puis mettez la dans le plat ou vous allez servir,posez les morceaux de poulet puis arrosez de bouillon.et saupoudrez de sucre glace,cannelle et amandes.

 

 

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14 février 2008 4 14 /02 /février /2008 16:26

Et voila la tarte surprise que j'ai fais pour mon mari bien aimé,je ne la lui ai pas montré ,je la laisse pour ce soir aprés le diner au restaurant.

S5001803

pour la génoise

* 7 oeufs

* 250g de sucre

* 250g de farine

* 1 càc de levure chimique

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* 1/2 litre de crème fraiche

* arome de banane

* colorant alimentaire rouge

* pate d'amandes

* sucre glace 

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Dans une jatte battez les oeufs puis ajoutez le sucre et continuez à battre ,ajoutez la farine mélangée avec la levure petit à petit et essayez de mélanger avec la main,puis versez le mélange dans un moule beurré et mettez au four.

Battez bien la crème fraiche,ajoutez l'arome et le colorant pour avoir une crème rose.

Pour la pate d'amandes soit vous l'achetez rose soit vous la coloriez selon votre gout.

Quand la génoise est prète vous coupez trois coeurs et vous garnissez la première puis posez dessus la deuxième et ainsi de suite.

étalez la pate d'amandes à l'aide d'un rouleau à patisserie,posez le sur le coeur en génoise et essayez de le couvrir,puis commencez la décoration en coupant des petits coeurs de pates d'amandes (blanc,rose foncé,rose clair)et posez les sur le grand coeur et saupoudrez de sucre glace.

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14 février 2008 4 14 /02 /février /2008 16:11

Salut mes chères,aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon cher bien aimé qui coincide le jour de saint valentin,alors voila ce que j'ai préparé pour le déjeuner,parce que le soir on va diner au restaurant.

Que dieu me préserve mon mari et qu'il le préserve pour ses enfants. 

Epaule rotie à la moutarde

S5001801

Pour la recette de l'épaule rotie j'avais déja la recette sur mon blog.

Salade de fraises et kiwi

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12 février 2008 2 12 /02 /février /2008 16:50

S5001702

* 2 carottes

* 2 courgettes

* 2 poireaux

* 2 poivrons vert+jaune

* 2 pommes de terre

* béchamel

* fromage rapé

* 1 cube de knor

S5001704

Dans une poéle faites revenir les légumes coupés en petits morceaux dans du beurre,puis ajoutez un cube de knor et la béchamel,remplissez les ramequins,saupoudrez de fromage et entrez au four qui est déja chaud, et laissez dorer.bon appétit.

S5001706

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11 février 2008 1 11 /02 /février /2008 15:34

Je remercie toutes celles qui m'ont laissé des commentaires vraiment vous m'encouragez à faire des efforts et c'est avec un grand grand plaisir, mouaaaaaaaaaaaaaaaah.

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