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15 mars 2008 6 15 /03 /mars /2008 00:07

Ce soir j'ai opté pour une soupe de potiron et lait de noix de coco,miam miam ....un vrais délice.

 

 

S5002043.JPG

 

* 500 g de potiron
* 4 pommes de terre
* 4 carottes
* 4 courgettes
* sel ,gingembre et poivre
* une boite de lait de coco
* l'huile d'olive
* 1 cube de poulet


Coupez les légumes en petits dés et mettez les cuire dans de l'eau dans une marmite .
Quand ils sont cuits  mixez les avec un robot  vous obtenez alors un joli velouté ensuite ajoutez du lait de coco et un peu d'huile d'olive et remixez . vraiment un pur délice

 

 

S5002046.JPG

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Published by gourmande70 - dans Soupes et veloutés
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12 mars 2008 3 12 /03 /mars /2008 22:13

comme je suis une vraie gourmande et j'adore le chocolat ,je me suis amusée à faire ces délices ......

S5002032

* 300g de chocolat au lait

* une poignée de noisettes grillées

* 2 càs de fruits confits

* 2 càs de raisins secs

* jus d'un citron

Faites fondre 250g de chocolat au bain marie .

Dans un petit bol mélangez le chocolat restant avec le jus de citron.

Dans une jatte mélangez le chocolat fondu avec les noisettes cassées en deux ,les fruits confits ,les raisins secs.dans un moule en silicone commencez à remplir la moitié des petits rectangles au chocolat,puis versez une cuillerée à café de l'autre mélange ( jus de citron et chocolat) ensuite versez dessus le reste du chocolat aux noisettes.

S5002026

je ne vous dis le jus de citron a donné un gout hummmmmmmmmmm trés délicieux.

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10 mars 2008 1 10 /03 /mars /2008 16:55

 

 

 

S5002020.JPG

 
Ingrédients


* 500g de merlan

* 3 poivrons  rouge , vert , jaune

* 1 oignon

* épices pour grillades

* sel , huile d'olive

 

 

S5002021.JPG


Aprés avoir laver les merlans ,enlevez l'arête et coupez en cubes.

Coupez les poivrons et l'oignon sous forme de petits carrés et commencez par remplir les brochettes ,mettez un peu de sel ,d'huile ,d'épices et mettez au four.

je les  ai accompagné de riz et la sauce tomate

 

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Published by gourmande70 - dans Poissons
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10 mars 2008 1 10 /03 /mars /2008 13:44

 

je partage avec vous mes mini-harcha que j'ai fais ce matin pour le petit déj.........

Ingrédients

* 1 verre et demi de semoule fine

* 1 verre de lait

* 1/2 verre d'huile

* 1 sachet de sucre vanille

* 1/2 sachet de levure chimique

* 1 oeuf

* 2 c à s de sucre semoule

* 1 pincée de sel

Mélangez tous les ingrédients, prenez une poèle conçue pour les crèpes,mettez l'emporte-pièce sous forme de cercle sur la poéle et versez un peu du mélange 

pour avoir des mini harcha,quand la harcha sera cuite d'un coté vous saupoudrez d'un peu de semoule fine et retournez la de l'autre coté,je vous dis pas elles sont trop bonnes et fondantes dans la bouche ,vous pouvez les accompagner de confiture,miél,chocolat ...selon votre gout.

 

 

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9 mars 2008 7 09 /03 /mars /2008 21:36

je partage avec vous une salade que j'aime bien.




Ingrédients

* 1  laitue

* 1/2 poivron vert

* 1/2 poivron rouge

* 1/2 poivron jaune

* 1 concombre

* 2 tomates

* 1 boite de mais

* fromage frais

* l'huile d'olive,thym,sel

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Published by gourmande70 - dans Salades
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8 mars 2008 6 08 /03 /mars /2008 00:48

pour ce soir j'ai opté pour les spaghettis à la sauce bolognaise,voila je partage avec vous.....

 

 

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* 500g de spaghetti
* 4 tomates
* 2 càs de concentré de tomates
* 250g de viande hachée
* 1 gros oignon
* 2 gousses d'ail
* 1 petit verre d'huile d'olive
* Thym, laurier
* 150g de fromage râpé
* sel, poivre,gingembre,ras lhanout

 

 

 

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Faites revenir a feu moyen la viande dans l'huile, ajoutez l'oignon haché ,l'ail ,salez et mettez les épices et laissez cuire 5 min.
Versez alors les tomates , remuez et ajoutez 1 verre d'eau.Délayez le concentré de tomates dans la sauce et ajoutez le thym et le laurier et laissez mijoter 20min à découvert.
Faites cuire les pâtes "al dente" à l'eau bouillante salée plus un petit morceau de beurre, egouttez-les .
Servez dans des assiettes creuses et saupoudrez du fromage râpé.

 

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Published by gourmande70 - dans Pates et pizzas
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7 mars 2008 5 07 /03 /mars /2008 12:33

Hier j'ai fais la harira,et j'avais la pate feuillettée ,je me suis dis pourquoi ne pas s'en servir alors j'ai fais ces feuillettées avec pommes et raisins secs caramélisées.

S5001979

voila une autre mais un peu flou.

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* pate feuillettée

* 3 pommes

* une poignée de raisins secs

* beurre , sucre

* grains de sésame

Pelez les pommes et coupez les en dés ,passez les dans du beurre et ajoutez les raisins (qu'on a mis se gonfler dans l'eau chaude) puis ajoutez un peu de sucre,jusqu'à ce que le mélange se caramélise.

Etalez la pate et coupez des carrés que vous allez farcir de ce mélange ,badigeonez les bords d'un oeuf battu puis ramassez les bords de façon à obtenir une enveloppe ,badigeonez la surface et saupoudrez de grains de sésame,mettez au four jusqu'à ce que la pate devient dorée.bon appétit.

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6 mars 2008 4 06 /03 /mars /2008 12:24

 Voila ma basboussa que j'ai fais avant hier j'espère qu'elle vous plaise.


S5001967


* 125 g de semoule fine

* 150 g de poudre d'amandes

* 100 g de noix de coco

* 100 g de sucre semoule

* 3 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* zeste d'un citron

* de la noix de muscade rapée

* une pincée de sel

* quelques gouttes d'arome d'amande

* amandes éffilées pour la décoration


pour le sirop


* jus de citron

* sucre semoule

ça dépend de la quantité que vous voulez.


dans une bassine mélangez tous les ingrédients ,prenez un moule beurré et versez le mélange,tapissez le et mettez au four qui est déja chaud 40mn (180°).

à la sortie versez le sirop chaud dessus et saupoudrez d'amandes éffilées.

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Published by gourmande70 - dans Tartes -gateaux et cakes
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6 mars 2008 4 06 /03 /mars /2008 11:32

S5001954

voila je vous ai préparé une salade que j'aime bien...

* blanc de poulet

* 1 petit bouquet de brocolis

* 2 poivrons jaune et vert

* 1 boite de mais

* laitue

* 1 petit oignon

* huile d'olive , sel , romarin

faites passer le blanc de poulet coupés en dés dans du beurre mettez de coté puis passez aussi les deux poivrons coupés en lanières.

faites cuire les brocolis dans l'eau salée,égouttez les.

Dans un plat placez le laitue en premier puis posez les brocolis, les poivrons ,les dés de poulet, l'oignon , mais ,et asaisonez la d'huile d'olive,sel et du romarin.

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26 février 2008 2 26 /02 /février /2008 21:46

S5001922.JPG

* 1 kg de viande d'agneau (colier)

* 2 oignons

* persil et coriandre

* smen beldiya

* huile d'olive

* sel ,poivre,gingembre,safran

dans une marmite posez les morceaux de viande ,les oignons coupés en petits dés,persil ,coriandre, smen beldiya ,l'huile d'olive , les épices et laissez mijoter.

une fois la viande est cuite vou la servez avec les prunes séchées caramélisées et les amandes grillées.

S5001924

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Published by gourmande70 - dans Tagines
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