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26 mars 2008 3 26 /03 /mars /2008 22:39

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* 1 gros oignon

* 2 pommes de terre épluchées et coupées en dés

* 1 l et 1/2 de lait

* 1 boite de mais

* 2 yaghourt nature

* 4 càs de maizena

* noix de muscade rapée

* 1 feuille de laurier

* de l'eau pour mélanger la maizena

* sel ,poivre

* ciboulette

  

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Mettez l'oignon ,les pommes de terre dans une casserole et y versez le lait,ajoutez le feuille de laurier,la noix de muscade et la boite de mais égouttée,portez à ébullition,couvrez et remuez de temps à autre,jusqu'à ce que les morceaux de pommes de terre deviennent tendres, enlevez la feuille de laurier et laisser refroidir 10 mn passez au mixeur.

Remettez la préparation sur le feu,mélangez la maizena et l'eau et ajoutez à la soupe en remuant .portez à ébullition,enlevez du feu ,salez et poivrez ,ajoutez les 2 yaghourts .

Versez dans des bols pour servir et parsemez de ciboulette.

 

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Published by gourmande70 - dans Soupes et veloutés
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24 mars 2008 1 24 /03 /mars /2008 17:59

Pour hier soir j'ai voulu faire quelque chose de léger alors j'ai opté pour ces batboutes.

S5002120

Pour la pate

* 250 g de farine de blé tendre

* 1 c à s de levure boulangère

* sel ,eau tiède

Pour la farce

* 150 g de foie de poulet

* tomates coupées en rondelles

* feuilles de laitue

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Alors pour les petits pains mettez la farine , le sel , la levure ,mélangez avec l'eau tiéde,petrissez bien jusqu'à obtention d'une pate homogène,coupez des petits ronds et laissez gonfler,puis cuire dans unr poéle à feu doux.

Faites revenir le foie coupé en petits morceaux avec de l'ail,coriandre,cumin,sel,paprika et la fin de cuisson ajoutez  le piquant.

Pour farcir commencez par mettre le laitue , les rondelles de tomate et un peu du mélange de foie.

S5002122

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23 mars 2008 7 23 /03 /mars /2008 17:15

 

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Pour 4 gourmands

* 8  coeurs d'artichaut

* 150 g de foie de poulet

* 5 tomates

* 1 oignon

* une poignée de champignons

* béchamel

* fromage

* sel , poivre,gingembre,safran

Dans une poéle faites revenir les oignons en petits ,ajoutez le foie coupé en petits dés,les champignons et les épices et laisser mijoter.

Dans un plat allant au four mettez la sauce tomate avec de l'huile et ses épices d'habitude puis commencez à farcir les coeurs d'artichauts (déja cuits à l'eau salé) avec le mélange de foie et champignons mettez une cuillere de béchamel dessus, un peu de fromage et mettez au four.

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Published by gourmande70 - dans Plats salés et sucrés
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22 mars 2008 6 22 /03 /mars /2008 01:31

Puisque j'ai constaté qu'il ya beaucoup de gens comme moi qui aiment le citron et tout ce qui est fait par le citron,je partage avec vous ce dessert qui est à la fois facile et bon,dégustez le sans hésiter.

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* maizena

* 1 grand verre de jus de citron

* 1 grand verre de jus d'orange

* 1 grand verre de lait

* sucre selon le gout

* amandes éffilées

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Dans une casserole versez le jus d'orange ,le sucre et 4 c à soupe de maizena, mettez sur feu doux sans cesser de remuer,quand le mélange devient épais retirez du feu et versez dans des petites coupes.

Faites la meme chose pour le jus de citron et aprés le lait,mettez au réfrégirateur  et servez plutard.

 

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20 mars 2008 4 20 /03 /mars /2008 22:47

Cet aprés midi j'ai fais ces rghayefs pour accompagner le thé.

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* 1 k de blé tendre

* 1/2c à c de levure boulangère

* 1 c à c de sel

* 50 g de beurre

* l'eau tiède

et pour étaler les rghayefs une tasse (moitié beurre + motié huile)

Dans une grande bassine versez la farine , mettez un puits au milieu ou vous mettez le sel ,le beurre , la farine et versez l'eau tiède.Mélangez  le tout et petrissez bien. laissez reposer.

Formez des boules et laissez reposer aussi une dizaine de minutes.

Etalez les boules en badigeonant du mélange d'huile et de beurre et saupoudrez d'un peu de farine de blé tendre et mettez dans la poéle.

S5002098

Vous pouvez accompagner les rghayefs de beurre fondu avec du mièl ou de la confiture ou nutella.

S5002099

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20 mars 2008 4 20 /03 /mars /2008 21:43

Je partage avec vous mon plat pour l'3id.

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Voici une autre photo.

S5002093.JPG

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Published by gourmande70 - dans Tagines
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20 mars 2008 4 20 /03 /mars /2008 10:56

Bonne fete pour tous les musulmans du monde ,en ce jour je souhaite que la paix régne dans le monde entier et que nos chères palestiniens,irakiens et libanais retrouvent le calme et la paix.

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Published by gourmande70
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17 mars 2008 1 17 /03 /mars /2008 20:07

S5002066

* 50 g de beurre

* 100 g de sucre

* zeste et jus de 2 citrons

* 2 oeufs (blancs séparés des jaunes)

* 50 g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 1/2 verre de lait

* 1/2 verre de crème fraiche

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Prechauffez le four à température moyenne.

dans une jatte mettez du beurre , sucre et zeste de citron,mélangez bien,ajoutez le jud des citrons ,les jaunes d'oeufs,la farine et le lait,jusqu'à ce que le mélange sois homogène.

Battez le blanc d'oeufs,versez le sur l'autre mélange,mélangez bien et versez le dans des moules que vous mettiez cuire au bain marie au four 25 mn jusqu'à ce que la surface soit dorée.

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Published by gourmande70
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17 mars 2008 1 17 /03 /mars /2008 19:44

Voila je partage avec vous un cake aux légumes ,pour celles ou ceux qui ne mangent pas les légumes ,je vous garantie que c'est trés bon,testez le et tenez moi au courant...

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* 2 pommes de terre

* 2 carottes

* 1 poivron rouge

* 1 poivron jaune

* 100g de petits pois

* 1 oignon haché

* 2 gousses d'ail hachées

* coriandre , sel , poivre

* 5 oeufs

* 1 grand verre (moitié lait + moitié crème fraiche)

* 3 c à s d'huile d'olive

Faire cuire les légumes à la vapeur.

Dans une poele faites revenir dans deux cuillerées à soupe d'huile d'olive,l'oignon et l'ai hachés pendant 5 mn.Dans un bol,battre les oeufs avec le lait et la crème fraiche , les épices,la coriandre hachée , l'oignon , les poivrons et l'ail.Incorporer les légumes et mélangez délicatement.Badigeonez génereusement un moule rectangulaire d'huile d'olive et y versez la préparation.Egalisez la surface à l'aide d'une spatule.et mettez au four préchaufé à 180° pendant 30 mn.servez tiède ou froid accompagné de laitue ou tomate.

S5002072

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Published by gourmande70 - dans pates -pizza et quiches
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17 mars 2008 1 17 /03 /mars /2008 15:37

Je remercie toutes les filles qui m'ont laissé des commentaires,vraiment ça m'encourage de faire de mon mieux,mouaaaaaaaaaaah.

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Published by gourmande70 - dans Aji n9olek
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