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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 22:41

Aprés une longue abscence ,je reviens pour partager avec vous mes plats,vous m'avez beaucoup manqué,je me suis abscenté à cause de plusieurs choses,la première c'est que je suis tombée dans la cuisine et j'avais une luxation du coude gauche et les ligaments qui se sont déchirés,alors là mon medecin m'a dit qu'il fallait surtout pas bouger mon bras ,d'ailleurs ça fait presque deux mois que j'arrive pas à bouger mon bras en toute liberté,pour le moment le medecin m'a prescrit 20 séances de kinésithérapie.

la deuxième cause c'etait ce qui arrivait à gazza à nos frères palestiniens j'avais pas le moral de poster mes recettes que j'en ai plusieurs dans ma carte mémoire et j'etais triste de voir des innocents tués sans pitié,j'éspère que la paix régne dans le monde entier...


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Pour un moule de 24 cm:

* 1 pate brisée

* 200g de blanc de poulet

* 2 carottes

* 3 poivrons  (rouge + vert + jaune)

* 1 poireaux

* 1 courgette

* 150ml de crème fraiche

* 2 oeufs

* 2c à s de pate de curry jaune (attention c'est piquant)

* 20g du beurre , sel


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Etalez la pate brisée dans le moule et faites cuire à blanc.

Dans une poéle faites passer les rondelles de carrotees dans un peu de beurre puis ajoutez les émincés de poulet ,les poivrons coupés en lamelles ,le poireaux et la courgette,ajoutez la pate du curry,du sel et laissez mijoter un peu;versez le mélange sur la pate qui est mi cuite ,battez la crème fraiche avec les deux oeufs ,versez dessus le mélange et mettez au four.


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Bon appétit.

 

NB:cette recette je l'avais dans mon ancien blog , je l'ajoute ici.

 

 

 


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Published by gourmande70 - dans pates -pizza et quiches
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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 13:22
Pour le gouter d'hier je voulais faire quelque chose de salée,j'ai opté pour ces feuillettés à la pureé de pomme de terre,crevettes et poivrons,je vous laisse avec les photos et la recette...

POUR UNE DIZAINE DE FEUILLETTE

* Pate feuillettée
* 250 g de crevettes
* 4 pommes de terre
* poivrons en couleurs
* 2 poireaux
* 1 cube de poisson
* poivre et sel selon le gout
* beurre
* 1/2 verre de lait
* fromage rapé
* 1 oeuf

Coupez les pommes de terre en dés et mettez cuire dans l'eau salée,mixez avec un peu de lait de façon à obtenir une purée.Faites passer les poivrons coupés en fines juliennes et les poireaux coupés en rondelles dans un peu de beurre,ajoutez le cube de poisson,le poivre et incorporez à la purée,mélangez pour avoir un mélange homogène.
Etalez la pate feuillettée , coupez des carrés ou dans chacun vous allez mettre un peu de la farce.badigeonnez les bords avec l'oeuf regroupez les extrémités de façon à obtenir une enveloppe ,badigeonnez le dessus  et parsemez de fromage rapé.


Servez ,et bon appétit.

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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 18:33
Je partage avec vous cette soupe de crevettes et légumes ,que j'ai fais pour ce soir.

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*  500 g de crevettes
*  4 pommes de terre
*  3 carottes
*  3 courgettes
*  2 poireaux 
*  1 poivron rouge
*  1 poivron vert
*  1 poivron jaune
*  gingembre frais
*  champignons de chine
*  vermicelles chinoises
*  2 cubes de poisson
*  4 c à soupe de sauce soja
*  sel , poivre

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Coupez tous les légumes en petits dés, mettez le tout cuire dans l'eau salée sauf les poivrons.
Trempez les champignons noirs dans l'eau chaude.
Mixez les légumes cuites, ajoutez 1 litre de bouillon de poisson ,ajoutez les crevettes décortiquées,les champignons coupés,les poivrons en dés ,salez et poivrez et laissez cuire puis ajoutez les vermicelles et la sauce soja laissez mijoter un peu et retirez de feu.
bon appétit.
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Published by gourmande70 - dans Soupes et veloutés
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23 février 2009 1 23 /02 /février /2009 19:55

Je partage avec vous ces tartelettes que j'ai fais hier pour le gouter.

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POUR UNE DOUZAINE DE TARTELETTES:

 

* pate feuillettée

* une grande boite de peches en conserves

* 150 g de poudre d'amandes

* 100 g de sucre glace

* 50 g de beurre

* 2 oeufs

* nappage

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Etalez la pate feuillettée et coupez des disques que vous allez mettre dans des moules.

Battez le sucre,le beurre,la pate d'amandes et les oeufs jusqu'à obtention d 'une crème homogène;replissez la dans ces moules,coupez chaque demie péches de façon à avoir comme un éventail ,mettez dessus la créme et entrez au four jusqu'à ce que la pate devient un peu dorée ,une fois qu'on la sortit du four mettez du nappage.

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laissez refroidir et servez,bon appétit.

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19 février 2009 4 19 /02 /février /2009 21:54

Salut la compagnie,

je vais prochainement déménager chez over-blog.

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Published by gourmande70 - dans Aji n9olek
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14 février 2009 6 14 /02 /février /2009 17:51

Salut

Aujourd'hui c'est la saint valentin et aussi l'anniversaire de mon cher mari ,je vais vous montrer ce que j'ai préparé pour lui.

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* 500g d'épinards

* fromage en tranche

* fromage frais

* quelques radis

* olives noir

* 3 oeufs

* sel et moutarde

Faites passer les épinards bien lavés , essorés et coupés dans un peu de beure puis mélangez avec les oeufs ,la moutarde et le sel,verzez sur une plaque et mettez au four,une fois prét coupez des ronds à l'aide d'un emporte pièce mettez dessus du fromage frais ,ensuite les tranches de fromage coupées avec le meme emporte piéce mettez dessus une c à c de fromage blanc pour y déposer les rondelles de radis et décorez avec les olives noirs.

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* 250 g de blé dur

* 1 boite de mais

* 1 boite de thon

* 2 carottes

* 1 tomate

* olives noirs

* quelques feuilles persil

* mayonaise,moutarde,sel

Faites bouillir le blé dur dans l'eau salée,égouttez et rapez dessus les 2 carottes , coupez la tomate épepiné en petit dés , ajoutez le mais , les olives noirs coupées le thon,les feuilles du persil ,mayonaise, moutarde et sel.

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Pour ce tagine

* 4 gros morceau de viande d'agneau

* 2 oignons

* persil

* poivre ,gingembre ,safran

* 2 batonnets de cannelle ,sel

* rondelles d'ananas séches

* abricots et prunes séches

* 1 poignée de pignon de pin

* 1/2 d'huile de table

* 1/2 d'huile d'olive

* 1/2 verre de fleur d'oranger

Dans une marmite mettez les morceaux de viande, ajoutez l'oignon coupé,le persil,les épices,et l'huile ,laissez macérer le maximum,puis mettez la marmite sur le feu ,pendant ce temps prenez une casserole ou vous mettez l'ananas,les abricots , les prunes dans un peu d'eau et le sucre,canelle et 1/2 verre de fleur d'oranger,laissez cuire 10 mn .

et pour la présentation déposez les morceaux de viande ,décorez ensuite avec l'ananas,les abricots,les prunes et les pingons de pin,bon appétit.

Pour le gateau j'ai opté pour une charlotte aux fraises

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* 500 g de fraises

* biscuits à la cuillere

* 200ml de crème fraiche(50 ml pour la décoration)

* 100g de sucre glace

* 4 carrés de kiri

* 1 verre d'oranges préssées

* 1 blanc d'oeuf

passez les biscuits à la cuillere dans le jus d'orange et mettez dans le moule sous du coeur.

coupez 300g de fraise trés finement( j'ai pas voulu mixer) ,battez la crème fraiche avec le fromage , le blanc d'oeuf,ajoutez le sucre de façon à obtenir un mélange homogène,ajoutez les fraises coupées.

dans le moule mettez les biscuits coupés dans le fond,versez la moité du mélange,puis mettez les biscuits coupés ,ensuite versez le reste du mélange.mettez au frais.

coupez 100g de fraise pour décorer et pour les 100g des fraises qui restent préparez un coulis .

Déposez les fraises coupées sur le gateau et versez le coulis dessus,décorez avec la chantilly.

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Published by gourmande70 - dans Plats salés et sucrés
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12 février 2009 4 12 /02 /février /2009 19:20

Ce soir je me suis amusée à faire des briouates au fromage ,c'est trés facile à faire mais aussi bonnnnnnnn..je vous laisse avec les photos.

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Pour une dizaine de briouates

* 250g de feuilles de brick

* 500g de fromage frais

* 2 jaunes d'oeufs

* amandes éffilées

* de l'huile pour friture

* miel

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Mélangez les jaunes d'oeufs avec le fromage.

Commencez à farcir les feuilles de brick sous forme de triangle.

Mettez frir dans l'huile chaude et trempez-les dans du miel ,décorez avec les amandes éffilées.

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Bon appétit

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8 février 2009 7 08 /02 /février /2009 23:33

Cet aprés-midi je voulais faire quelquechose pour mes petits,puisqu'ils réclament tout le temps du chocolat et des bonbons,alors j'ai décidé de leur faire des friandises faits maison,avec ce que j'avais sous la main,et c'etait ça ,ils ont bien aimé,je vous laisse avec les photos...

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Pour les ingrédients j'ai pas fais de mesure

* pate sablée

* pate d'amandes

* Colorant alimentaire et arome d'orange

* chocolat noir

* crème fraiche

* 3 c à s de lait concentré sucré

* confettis multicolores

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Coupez des petits rondelles et mettez les dans des moules en silicone,mettez au four de 5 à 10 mn( ça se cuit vite)..

Faites fondre du chocolat au micro-ondes puis ajoutez les 3 cuillerées à soupe de lait concentré,mélangez et remplissez les mini bouchées.

Sur la pate d'amandes ajoutez quelques goutes d'arome et du colorant ,bien mélanger pour obtenir une pate homogène,coupez des petits ronds que vous mettes sur les bouchées.

Faites fondre le reste du chocolat avec de la crème fraiche,laissez refroidir un peu,et avec une poche à douille décorez le dessus des mini bouchées et parsemez de confettits multicolores.

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Bon appétit.

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9 janvier 2009 5 09 /01 /janvier /2009 13:06

Par ce message je m'adresse à tous les palestiniens que j'estime beaucoup leurs courage et patience devant les attaques israéliennes,que dieu les aide à surmonter  ces difficultés,j'ajoute que nous sommes coeur et ame avec eux et inchaalah chacun sera récompensé selon ce qu'il a fait.

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Essayez de circuler ce logo de solidarité que j'ai pris du blog http://délicesghizlane.canalblog.com

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Published by gourmande70 - dans Aji n9olek
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23 décembre 2008 2 23 /12 /décembre /2008 21:44

Salut

je remercie mes deux chères ,naila et mamadsoraya des blogs

http://la-cuisine-de-naila.over-blog.com/

et

http://noraredsoraya.canalblog.com/

d'avoir pensé à moi en me taguant,je leur souhaite une longue vie à elles et à leurs blogs.

Le principe de ce tag est de faire connaitre des blogs( 7) enfin de leur faire une campagne de communication, et de publicité pour recevoir chaque jour encore plus de monde avec encore plus de commentaires qui encouragent et même donner des avis et d'autres idées de faire ou de présentation,?.c'est comme ça qu'on peut avancer.

Donc je cite à mon tour 7 blogs à visiter:

oumsamy du blog http://www.chezoumsamy.canalblog.com/

noufi   http://noufi.canalblog.com/

salma82 du blog   http://saveurculinaire.canalblog.com/

nadoua  du blog       http://nadoua.canalblog.com/

bigmumy  du blog  http://djouza.canalblog.com/

btissam du blog  http://mfadla.unblog.fr/

bigmousse  du blog http://palaisdesdelices.canalblog.com/

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Published by gourmande70 - dans Aji n9olek
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