Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
22 avril 2009 3 22 /04 /avril /2009 10:00
Salut tout le monde
Je partage avec vous ces verrines ,vous allez me dire encore des verrinnes ,et oui je les aime bien et j'aime diversifier , je vous laisse avec les photos ...




* 1 génoise au chocolat
* fraises
* crème fraiche
* 2 blancs d'oeufs
* 50 g de sucre glace
* sirop ( eau + sucre+jus de citron )
* amandes éffilées
* chocolat vermicelle


Coupez des cercles selon la taille des verrines , imbibez de sirop , placez les demies fraises sur les cotés de verrines .
Battez la crème fraiche , mettez de coté .
Battez les blanc d'oeufs ,ajoutez petit à petit le sucre glace , incorporez tout doucement la créme fraiche et battez pour avoir une chantilly ,mettez la moitié dans les deux verrines ,posez les morceaux de fraise ,mettez l'autre génoise imbibée au sirop , mettez le reste de la chantilly décorez avec des fraises , amandes éffilées et chocolat vermicelle.

Repost 0
21 avril 2009 2 21 /04 /avril /2009 00:08
Tout d'abord , je tiens à remercier tous ceux et celles qui prennent de leurs temps un moment pour visiter mon blog ,et pour moi j'essayerais toujours d'etre à la hauteur , avec mes recettes ,et si vous souhaitez  avoir plus d'explications n'hésitez pas je serais à votre disposition et n'oubliez surtout pas de vous inscrire à la newsletter.

                                             Image Hosted by ImageShack.us
Repost 0
Published by gourmande70 - dans Aji n9olek
commenter cet article
20 avril 2009 1 20 /04 /avril /2009 09:35
Ce soir je partage avec vous ce vélouté aux trois légumes qui sont : les carottes , les poireaux et les haricots verts ,à vrais dire et pour ne pas mentir (j'ai horeur de mensonge et d'hipocrisie ) je voulais faire une autre recette que j'ai raté , là je me suis dis pourquoi ne pas faire ce vélouté ,et le résultat sans mentir, mon mari et moi aussi on a bien aimé ,alors je vous livre la recette.


* 300 g de carottes
* 300 g de poireaux
* 300 g d'haricots verts
* 1 boite de lait concentré non sucré
* 3 jaunes d'oeufs
* ciboulette , persil
* sel , poivre
* cube de poulet
* 1/2 litre d'eau tiéde


Epluchez les légumes ,coupez les en petits morceaux et mettez cuire séparément ou ensemble à la vapeur.
Réduisez chaque légume en purée.ajoutez un ou deux cube de poulet, 1/2 litre d'eau tiéde et mettez sur le feu jusqu'à ça commence à bouillir ,retirez et ajoutez le lait concentré ,   les trois jaunes d'oeufs à l'ensemble ,mélangez le tout , et voila le velouté est prét.


Bon appétit .
Repost 0
Published by gourmande70 - dans Soupes et veloutés
commenter cet article
17 avril 2009 5 17 /04 /avril /2009 17:13
Salut tout le monde
Je partage avec vous un autre roulé ,mais cette fois ci un roulé sucré ,génoise au chocolat avec caramel à la fleur de sel ,fruits confits et fruits secs ,le résultat etait excellent ,pour les photos je ne suis pas satisfaite alors je vous laisse les voir et me donner vos avis et commentaires
.


* 1 génoise au chocolat
* 50 ml de caramel à la fleur d sel
* abricots confits ,cerises confites
* noix , pignons de pin ,amandes éffilées
* sirop (eau +sucre+canelle)


Préparation:

Imbibez une génoise au chocolat de sirop puis nappez la du caramel,coupez les abricots et les cerises confites en petits morceaux et saupodrez les noix concassés et les pignons de pin,enroulez le biscuit dans une serviette  mouillée et mettez au frais une demie journée ,décorez la avec des amandes éffilées ,et bon appétit.


Repost 0
Published by gourmande70 - dans Tartes -gateaux et cakes
commenter cet article
13 avril 2009 1 13 /04 /avril /2009 11:32

Salut tout le monde

j' espère que vous avez passé un bon week-end ,je partage avec vous cette tarte que j'ai fais il ya quelques jours ,c'est une tarte à base de pate feuilletée et une crème de poudre d'amandes et flocons d'avoine , et pour celles et ceux qui n'aiment pas le gout amer du pamplemousse vous pouvez  le remplacer par les oranges , je vous laisse avec les photos et à vous de juger.


Pour un moule de 23 cm de diamètre

* pate feuilletée
* 50 g de flocons d'avoine
* 50 g de poudre d'amande
* 20 g de beurre
* 100 g de sucre
* 1 pamplemousse ou 1 orange ( pour ceux qui n'aiment le gout du  pamplemousse )
* 1 oeuf


Etalez la pate feuilletée et mettez la dans le moule , couvrez de papier aluminium et mettez dessus ( des haricots blancs ou des poichiches ,comme ça la pate ne gonfle pas. laissez cuire au four 20 mn puis enlevez le papier aluminium et laissez cuire 5 mn de plus.
Dans une jatte mixez le sucre glace avec le  beurre , la poudre d'amande ,ajoutez les flocons d'avoine et 1 oeuf , vous obtiendrez une crème homogène versez la sur la tarte refroidie et déposez le pamplemousse, mettez au four +/- 10 mn puis nappez la face avec du sirop.

 

Repost 0
Published by gourmande70 - dans Tartes -gateaux et cakes
commenter cet article
11 avril 2009 6 11 /04 /avril /2009 18:07
Ce matin aprés avoir pris mon petit déjeuner,j'ai voulu tester une recette que j'ai vu dans un livre avec quelques modifications , c'est le roulé  aux bettraves et fromage frais,et je n'étais pas déçue du résultat ,vous pouvez le servir comme une entre ou coupé en rondelles sous forme d'amuses bouches .


* 2 betteraves
* 125 g de farine
* 375 ml de lait
* 2 oeufs
* 30 g de beurre fondu
* 1 boite de fromage kiri ( 200g)
* 1 poivron coupé en trés petit dés
* sel , poivre


Faites cuire les betteraves dans l'eau , une fois refroidies ,otez la peau , et mixez la chair dans un robot.
Tamisez la farine dans un saladier et mettez un creux , incorporez  les oeufs mélangés au lait et au beurre fondu. fouettez  jusqu'à  obtention d'une pate lisse puis incorporez  la préparation des betteraves, couvrez et laissez reposer  30 mn. versez le mélange dans une plaque à four et mettez le cuire dans un four réchauffé à ( 180° ), +/- 15 mn
Sur la pate ou le biscuit obtenu étalez le fromage et mettez dessus le poivron coupé finement , puis roulez étroitement , laissez refroidir un peu et servez.


Bon appétit.
Repost 0
9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 08:23
Salut tout le monde
Ce soir je partage avec vous cette tarte aux noisettes  que j'ai voulu faire il ya quelques jours ,j'avoue que c'est un pur délice,bon je vous laisse avec les photos et j'aimerais bien que vous la testez.


PATE SUCREE AUX NOISETTES

* 200 g de farine
* 100 g de sucre glace
* 100 g de beure
* 30 g de noisettes
* 1 oeuf

POUR LA GARNITURE

* 100 g de noisettes + 20 g
* 1/2 boite de lait concentré caramélisé
* 2 oeufs
* 50 g de sucre glace

POUR LE SIROP

* 200 g de sucre
* 100 ml d'eau
* 2 batonnets de canelle
* 1 sachet de vanille


Dans une bassine mettez le beurre ramolli , le sucre glace , la poudre de noisette ,l'oeuf puis ajoutez la farine tout doucement jusqu'à obtention d'une boule homogéne.laissez reposez une 1/2 heure.


Préparez la garniture en mélangeant la poudre de noisettes ,le sucre glace , le lait caramélisé et les deux oeufs ,jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Etalez la pate à l'aide d'un rouleau à patisserie puis mettez la dans le moule , versez dessus la crème et mettez au four préalablement chaud et laissez cuire 30 mn ( 180 ° ).
une fois qu'elle est prète versez dessus le sirop, laissez le s'imprégner un peu puis rapez les 20 g de
noisettes  dessus.et laissez refroidir.


Bon appétit.
Repost 0
Published by gourmande70 - dans Tartes -gateaux et cakes
commenter cet article
6 avril 2009 1 06 /04 /avril /2009 16:41

Aujourd'hui je partage avec vous ce plat que j'aime bien,et je l'éspère pour vous aussi,un plat ou vous mettez tous les légumes que vous avez dans le frigo ,vous leur ajoutez les nouilles et la viande hachée,je vous laisse avec les photos et la recette je la posterai ce soir inchaalah.
 

 

* 350 g de nouilles
* 250 g de viande hachée
* 1 poivron rouge , 1 vert , 1 jaune
* 1 petit bouquet de brocolis
* 3 carottes
* 2 courgettes
* 2 poireaux
* 1 oeuf
* 1 c à s de pate de curry
* sauce soja
* 2 c à s de beurre
* gingembre , poivre , sel


Coupez les légumes en forme que vous désirez ( moi je les ai coupé en julienne) mettez les cuire à la vapeur.
Mettez les nouilles cuire dans l'eau bouillante salée.
Dans un wok ,passez les légumes dans la moitié du beurre ,ajoutez la pate de curry et la sauce soja.
Dans un bol ajoutez du sel du poivre,du gingembre et 1 oeuf à la viande hachée , formez  des petits doigts,passez les dans le reste du beurre.

Egouttez  les nouilles , posez les dans un plat ,versez dessus les légumes sautés puis ajoutez la viande hachée,hummmmmmm c'est  dé-li-ci-eux ,mon mari a bien aimé ce plat.


Bon appétit.
Repost 0
Published by gourmande70 - dans pates -pizza et quiches
commenter cet article
2 avril 2009 4 02 /04 /avril /2009 22:41

 

100 0339

 

 

Ce soir je vais partager avec vous ces rochers que j'ai fais cet après-midi j'ai trouvé la recette  sur le site  http://www.ptitchef.com  et je n'étais pas déçue ,des vrais rochers. je vais faire un copier coller :



100_0340.jpg

 



1 pot de Nutella
Noisettes entières
Noisettes hachés finements
Céréale soufflés au riz (Rice Krispies)
chocolat au lait



100_0358.jpg

1. Déposer votre pot de Nutella au frigo afin qu'il durcisse suffisement pour en faire de petites boules.
2. À l'aide d'une cuillère à thé ou à soupe, prendre du nutella (préalablement refroidis) et insérer une noisette au centre. Rouler dans vos main pour former une boule.
* Attention cette étape est très salissante. Le chocolat aura tendance à fondre lorsqu'on le travaille dans nos mains...
3. Écraser légèrement (moi complètement) vos céréales de riz.
4. Enrober les boules de noisettes hachées finement et ensuite de céréales de riz.
5. Déposer vos boules sur une plaque à biscuit et les congeler. Cette étape facilitera le trempage dans le chocolat qui suivra.
6. Fondre lentement & doucement le chocolat au bain-mari.
* Attention de ne pas sur-cuire votre chocolat sans quoi il deviendra granuleux et sablonneux.
7. Enrober vos boules, de chocolat au lait, avec l'aide d'une fourchette à fondue, d'une fourchette traditionnelle ou d'un cure-dent.
8.je les ai passé une deuxième fois dans les noisettes hachées.
9. Faire figer vos ferrero Rochher au réfrigirateur.





 

Ces ferrero Rocher se conservent très bien au congélateur, sinon conserver au réfrigirateur.


Repost 0
30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 15:28

Salut,
Aujourd'hui je vous livre une recette de crumble que j'aime bien.



100_0331-copie-1.jpg

4 bananes
* 1 pomme
* 150 g de chocolat noir
* 150 g de poudre d'amande
* 100 g de farine
* 80 g sucre roux
* 4 c à s de beurre
  
100_0320-copie-1.jpg
Dans un moule à four coupez les bananes en rondelles ,puis la pomme en petits dés,ajoutez dessus le chocolat haché grossierement .
Préparez le crumble en mélangeant avec les bouts des doitgs le beure , le sucre , la poudre d'amande et la farine,il faut que ça soit sableux dispersez le sur les bananes ,mettez au four pour 25 mn puis allumez le four d'en haut pour que ça soit doré.




100_0319.jpg
Bon appétit

           Image Hosted by ImageShack.us
Repost 0
Published by gourmande70 - dans Tartes et gateaux
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Hanane
  • Le blog de Hanane
  • : Je suis une amatrice de cuisine , j'aime tester les différentes recettes que ça soit nationales ou internationale
  • Contact

J'y vais tous les jours

Recherche

Galerie






100 0339
100 1218

Référencement