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27 janvier 2010 3 27 /01 /janvier /2010 21:58

Salam tout le monde,
Ce soir je partage avec vous ce plat que j'aime beaucoup " poulet farci à la ricotta et aux herbes  " j'ai pris la recette à la télé de l'émission du chef oussama,je l'ai faite plusieurs fois et je l'aime bien,voila je vous laisse avec les photos...

DSCF1984-copie-1.JPG

* 1 poulet (1 kilo et 1/2)
* 2 oignons
* 2 branches de celerie
* 2 carottes coupées en rondelles
* 3 gousses d'ail
* 2 feuilles de lauriers
* 2 cardamones
* 1 c à c de thym
* 4 c à s de ricotta
* 3 c à s de fromage frais
* 3 c à s de mozzarella
* 2 c à s d'huile
* 1 c à c de romarin , estragon , thym , frais
* 2 verres de bouillon de poulet
* beurre fondue
* sel , poivre

moi j'ai ajouté les poivrons en couleurs et les courgettes.

DSCF1998.JPG


Lavez bien le poulet , coupez de dos (en longueur) , puis à la main esssayez de taper dessus pour que le poulet soit plat.
Dans un bol mélangez les fromages avec l'huile et les herbes.
Essayez de passer vos doigts entre la peau du poulet et sa chair ,faites attention à ne pas couper la peau.commencez à farcir du mélange de fromage le poulet ( entre la peau et la chair) .
Versez le bouillon dans le plateau allant au four,posez dessus tous les légumes , la cardamonne,l'ail et le laurier,salez et poivrez le poulet ,passez un peu de beurre dessus et posez le sur les légumes,laissez le plateau +/- 45 mn au four.

DSCF1985.JPG


Bon appétit.

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Published by gourmande70 - dans Tagines
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commentaires

gourmande70 08/09/2010 23:58


merci pour ton passage zahira ,je vien de voir ton commentaire,bizou.


zahira 07/09/2010 10:57


Sbah ennour ma belle,
J'arrivais pas à voir tes photos sur le site alors je suis venue les sur ton blog !! Je vois que tu as toujours des nouveautés !! j'aime bc cete recette, je vais la essayer inchallah !!

Tbark allah alik, toujours si distinguée dans tes préparations !!

Bisoux


Oranie 22/02/2010 16:51


Hummmmmm, j'en ai l'eau à la bouche, yatek sara ma belle, bisous


Nadia de marseille 16/02/2010 17:25


Hummmm j'en ai l'eau à la bouche : barakallah wou fik Hanane !! Maintenant j'attends les recettes que tu as préparé pour l'anniversaire de tonton...
Bisous


bigmumy 13/02/2010 15:17


une ratatouille avec le poulet, un bon plat bien bon
bonne journ€€€€€€


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