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21 mai 2009 4 21 /05 /mai /2009 16:36

Aprés une longue abscence , je vous reviens avec ce tagine de congre aux oignons et raisins secs , que j'éspère que vous allez bien aimer je vous laisse avec les photos et la recette ...

100_1150.jpg

* 500 g de congre
* 4 oignons
* 250 g de raisins secs
* 1 c à s de pignons de pins
* persil et coriandre
* sel , poivre , gingembre , canelle
* 1/2 verre d'huile

100_1155.jpg


Coupez le congre en tranches épaisses , mettez les dans un grand récipient , ajoutez les oignons coupés en rondelles ,le persil et la coriandre hachés , une cuillerée à café de chaque épice et lhuile ,mélangez bien et laissez macérer.
Dans un tagine placez les morceaux de congre et mettez dessus le reste du mélange ajoutez les raisins secs déja gonflés dans un peu d'eau chaude ,laissez cuire de 30 à 45 mn au four préalablement chaud à 180 ° ,une fois le tagine est prét décorez avec les pingnons de pins.


100_1157.jpg

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Published by gourmande70 - dans Tagines
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commentaires

zaynab 06/12/2009 21:41


j'adore ce plat.


sabah 25/07/2009 15:25

Ah les tajine, j'adore, une trés bonne présentation.

ZAHRA78000 19/06/2009 13:35

mes sinceres condoleances pour ton beau pere ton blog est spendide

le+petit+blog+de+...+la+Simplicité 06/06/2009 18:54

magnifique une tajine comme j aime

oranie 01/06/2009 18:38

Un tajine que je ne connaissais pas, je mets la recette de côté, merci hbiba, boussa

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