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9 mai 2009 6 09 /05 /mai /2009 18:11

Bonsoir
J e viens partager avec vous mon tagine que j'ai fais pour le déjeuner d'aujourdhui,viande de veau aux féves ,c'était délicieux c'est pas moi qui le dis mais c'est mon mari il a bien aimé ,et puiqsu'il ne peut pas s'en passer de pommes de terre je lui ai préparer pour accompagnement de ce tagine une salade de pommes de terres bouillie à l'eau salée égouttée et plus sa vinaigrette et quelques feuilles de persil, sans tarder je vous laisse avec les photos.


100_1059.jpg


* 750 g de viande de veau
* 500 g de féves  fraiches
* 2 oignons
* persil et coriandre
* sel , poivre , gingembre , safran
* huile d'olive


100_1057.jpg

Coupez la viande en gros morceaux ,mettez les dans une marmite avec de l'oignon coupé ,du persil , coriandre , l'huile d'olive et tous les épices , mélangez et laissez macérer 1 heure.
Mettez les féves cuire à la vapeur.
Sur feu doux mettez la marmite et laissez cuire en surveillant de temps en temps ,une fois la viande devient  tendre ,elevez la de la marmite ,et faites passer les fèves déja prètes dans le bouillon 5 mn .
Dans un tajine posez les morceaux de viande et posez dessus les fèves ,versez un peu de bouillon et présentez avec du pain fait maison.

100_1056.jpg


NB: j'ai pas pu cuire dans ce tagine ,parcequ'il est fait que pour la présentation.

 

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Published by gourmande70 - dans Tagines
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commentaires

Moqueplet 22/06/2009 08:12

Par cette belle journée qui s'annonce je viens souhaiter un bon début de semaine
À bientôt
Moqueplet

soulafa 21/06/2009 18:16

Tbarka allah alik, ca doit etre un regal avec du bon pain maison!!

loubna 06/06/2009 16:04

j'ai le même tagine que toi et j'y ai déja cuit sans probléme ceci dit j'ai une plaque vitrocéramique !!!

amal 18/05/2009 16:32

tbarkellah 3lik c'est un tajine qui ma rappelé les tajines de ma mére ça fait longtemps que j'ai pas mangé un tajine comme ça en tous cas bravooo

katty72 17/05/2009 17:36

allah awdi ach bghiti 3ndi akhti hanane c'est mon plat préféré et ici en france c'est pas le top les féves pour faire ça souvent et la dernière fois que j'étais au maroc j'ai trouvé qu'ils m'ont laissé des feves dans le frigo même si c'était pas la saison ils savent que j'adore ça bisous ma belle

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