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20 avril 2009 1 20 /04 /avril /2009 09:35
Ce soir je partage avec vous ce vélouté aux trois légumes qui sont : les carottes , les poireaux et les haricots verts ,à vrais dire et pour ne pas mentir (j'ai horeur de mensonge et d'hipocrisie ) je voulais faire une autre recette que j'ai raté , là je me suis dis pourquoi ne pas faire ce vélouté ,et le résultat sans mentir, mon mari et moi aussi on a bien aimé ,alors je vous livre la recette.


* 300 g de carottes
* 300 g de poireaux
* 300 g d'haricots verts
* 1 boite de lait concentré non sucré
* 3 jaunes d'oeufs
* ciboulette , persil
* sel , poivre
* cube de poulet
* 1/2 litre d'eau tiéde


Epluchez les légumes ,coupez les en petits morceaux et mettez cuire séparément ou ensemble à la vapeur.
Réduisez chaque légume en purée.ajoutez un ou deux cube de poulet, 1/2 litre d'eau tiéde et mettez sur le feu jusqu'à ça commence à bouillir ,retirez et ajoutez le lait concentré ,   les trois jaunes d'oeufs à l'ensemble ,mélangez le tout , et voila le velouté est prét.


Bon appétit .

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Published by gourmande70 - dans Soupes et veloutés
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commentaires

Silvia 27/04/2009 14:28

Les meilleures recettes arrivent bien souvent à partir d'un raté.
Bisous.

helene 23/04/2009 18:10

Miam!!! une bonne soupe comme je les aime!

Amal 22/04/2009 10:04

avec du lait concentré, ça change, faudra tenter, il est bien onctueux..! bisous

chouya 22/04/2009 08:38

Même si tu as raté la précédente , l'essentiel est que tu aimes cette soupe et que tu as su "rebondir "

Bravo!

Océane 21/04/2009 21:14

miammm avec les croutons

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