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25 octobre 2008 6 25 /10 /octobre /2008 17:57

Salut mes chères ,ce soir je veux bien partager avec vous ce velouté de chou-fleur pour réchauffer votre estomac avec le froid qu'il ya en ce temps,je vous dis pas un pur délice ,meme pour celles qui n'aiment pas l'odeur de chou-fleur elles vont l'apprécier.voila.


* 1 chou-fleur

* 4 pommes de terre

* 50 cl de lait

* 10 cl de crème fraiche

* 2 jaunes d'oeufs

* 1 cube de knor ( au choix)

* sel , poivre

* fromage et charcuterie pour la décoration


Coupez le chou-fleur et le faire cuire à l'eau bouillante salée pendant une ,1/2 heure ,l'égoutter et le reserver.

Epluchez les pommes de terre, les laver et les faire cuire sans le lait mélangé avec 1,5 l d'eau.les retirer du liquide de cuisson,qu'on laisse de coté.réduisez les pommes de terre et le chou-fleur en purée, versez le tout au mélange lait-eau.

Mélangez les jaunes d'oeufs et la crème fraiche,ajoutez les au mélange de pomme de terre et de chou-fleur,ajoutez le cube de knor,le sel et le poivre.

Servez avec des petits croutons et du fromage.

Bon appétit.

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Published by gourmande70 - dans Soupes et veloutés
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commentaires

nihal 04/12/2009 00:45


lah YE3TIK SA77A 3LA HAD EL BLOG BISOUS


nihal 04/12/2009 00:43


salam khalto hanane j'ai beaucoup aimer ton superbe blog bonne chance c nihal ta voisine bisous a toi eta ma ptit mouna el fenna


maida 28/12/2008 18:30

Bonjour HANANE,il fait très très froid, ta soupe me donne envie! je me presse pour la faire et je suis sure que toute la famille va adorer. A bientôt lahouaria de belfort

Naila 30/10/2008 14:07

Salam HananeCe velouté doit etre un pure delice ! Merci pour cette recette !

flower63 30/10/2008 11:05

Marhaba bik fkol wakt!Bises from Flower63.

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