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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 23:44

Bonsoir tout le monde

ça fait plusieurs jours que je n'ai pas posté de recette ,j'etais un peu occuppée ,alors aujourd'hui je partage avec vous une tarte au citron meringuée et aux eclats de pistaches  ,vous allez beaucoup adorer ,je vous laisse voir !

 

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20 février 2014 4 20 /02 /février /2014 11:49

Salam tout le monde

Alors aujourd'hui je vous mets une recette dans laquelle on peut utiliser la compote de pommes , que j'ai fais il ya quelques jours , feuillettées ou chaussons aux pommes , ils sont délicieux et mieux que ceux du commerce , bon voilà je vous met les photos !

 

 

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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 15:21

Salam tout le monde !
Je partage avec vous ces pancakes au coulis de fraises sous forme de coeur que j'ai fais il ya quelques jours, c'est une façon de sortir de l'ordinaire et de régaler vos amours !

 

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¤ 4 oeufs
¤ 200 g de farine
¤ 250 ml de lait voire plus
¤ le zeste de 2 citrons
¤ 2 c à s de beurre
¤ 1/2 sachet de levure chimique
¤ 1 petit verre de sucre
¤ 1 pincée de sel

 

 

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Mélangez bien les oeufs avec le sucre ,le sel ,le zeste de citron ,le beurre fondu puis ajoutez la farine et le lait ,la texture du mélange doit être comme celle du baghrir , laissez reposer un peu puis vous passez à l'acte .

 

 

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Bonne dégustation !

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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 22:21

Salam tout le monde

Avec beaucoup d'amour j'ai fais et je partage ces cakes pops sous forme de coeur , ils sont faciles mais trop bons , ces cakes pops vous pouvez les faire avec le reste d'un cake , oui ça nous arrive d'avoir des petits morceaux que vous ne pouvez plus servir ,alors là vous n'allez qu'à faire cette recette ou les mettre au congélateur jusque dont vous aurez besoin ,je vous mets la recette et les photos ,n'hesitez pas à les tester !

 

 

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¤ 200 g cake emmiétté

¤ 2 c à c de poudre de cacao amer

¤ 2 c à  s de confiture

 

¤ 250 g de chocolat blanc

¤ 3 c à s de crème fraiche

¤ colorant alimentaire rouge

¤ chocolat ou sucre pour décoration

 

 

 

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Emiettez les morceaux de cakes ,ajoutez les deux cuilleres à café de poudre de cacao et mélangez avec de la confiture jusqu'à obtention d'une pâte homogène que vous allez former avec des boulettes et les mettre dans un moule à petit coeurs en silicone ,mettez au frais pour minimum une heure !

Faites fondre le chocolat et la creme  fraiche au bain marie ou comme j'ai fais au micro ondes ,ajoutez le colorant et mélangez bien .

Faites sortir les cakes pops du frigo ,pour chaque coeur plantez un batonnet en plastic ou comme moi des brochettes en bambou ,puis passez les dans le chocolat et décorez à votre choix !

 

 

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Bonne dégustation !

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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 21:53

Bonsoir tout le monde

Voilà une recette faite aussi aux pommes ,vous allez me dire encore pommes et je vous réponderais eh oui puisque chez nous en ce moment les pommes ne sont pas cheres ( 8dh le kilo ) meme pas 1 euro ,alors je me suis lancée à faire pas mal de recettes à base de pommes que je publierais à fur et à mesure .

 

 

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¤ 900g de pommes

¤ 450 g de sucre semoule

¤ Jus d'un citron

¤ 1 batonnet de canelle

¤ 1 étoile d'anis

 

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Pour la préparation ,ya pas de plus simple qu'une compote .

Epluchez les pommes et otez les pépins , coupez les en tous petits morceaux ,arrosez les de jus de citron pour evter de noircir , puis mettez les dans une marmite ,ajoutez le sucre , le battonnet de cannelle et l'etoile d'anis ,et mettez cuir à feu doux jusqu'à ce que les pommes deviennent transparentes ,et voila la compote est prête !

 

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Bonne dégustation !

 

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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 23:55

Salam tout le monde

J'espère que vous allez tous bien ,eh bien aujourd'hui j'ai fais ce gateau aux pommes en portions individuelles ,d'habitude je le fais dans un grand moule ,mais là je préfére comme ça et d'ailleurs pour tous mes gateaux ou tartes ,je les mets individuels ça reste plus présentable ,bon je vous laisse avec les photos ,vous n'allez pas regretter de tester ma recette elle est trés bonne !

 

 

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¤ 140 g de farine

¤ 200 g de sucre

¤ 3 pommes

¤ 2 c à c de vanille liquide

¤ 1/2 sachet de levure chimique

¤ 1/2 verre d'huile

¤ 1 pincée de sel

 ¤ 3 oeufs

 

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Coupez les pommes en lamelles ,arrosez les de jus de citron pour qu'elles gardent leurs couleurs et laissez les de coté .

 

Mélangez tous les ingrédients ensembles ,versez le mélange dans les moules qui sont déja beurrés , puis posez les lamelles de pommes dans les moules de façon à obtenir une rose ,saupoudrez de sucre semoule et mettez au four pour ( 20 / 25 mn ) à 170 ° .

 

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Voilà je vous ai dis que c'est trés facile !

 

 

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A la sortie du four laissez refroidir puis les enlever délicatement et mettez les dans de caissettes !

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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 01:02

Salam tout le monde

Ce soir je partage avec vous cette tarte au chocolat , caramel et noisette que j'ai fais il ya quelques jours ,tout ce que je peux vous dire c'est qu'elle est vraiment irrésistible MAIS je dis mais parce que pour celles ou ceux qui ont peur des calories ,je ne vous la recommande pas vous devez vous abstenir ,mais je suis sure que vous n'allez pas pouvoir ,en tout cas moi j'ai pas pu ,je vous dis une chose quand j'ai une envie de gouter quelque chose j'oublie les conséquances sur ma santé , je ne pense qu'à ce moment là , on ne vit qu'une seule fois ,comme disait mon père que Dieu ait son âme ! voilà , je vous laisse avec les photos et la recette !

 

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Pour le fond de tarte

 

¤ 300 g de biscuits ( digestive )

¤ 60 à 80 g de beurre fondu

¤ 2 c à s de poudre de cacao amer

¤ noisettes hachées

 

Pour la garniture

 

¤ 400 g de chocolat noir

¤ 100 ml de crème fraiche(non sucrée )

¤ caramel au beurre salé

 

 

 

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Réduisez le biscuit en poudre ,puis mélangez le avec du beuure , de la poudre de cacao et les noisettes hachées , puis tapissez le dans le moule de façon à avoir un fond de tarte ,mettez le au réfrégirateur.

Dans le micro-ondes ou au bain-marie faites fondre le chocolat avec la crème fraiche , laissez un peu refroidir ,faites sortir le fond de tarte de réfrégirateur et mettez dessus une couche de caramel puis versez dessus le chocolat et à l'aide d'un cure dent faites du marbré , laissez un peu prendre au réfrégirateur puis décorez de noisettes concassées et servez !

 

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Bonne dégustation , mais comme je vous ai dis ,cette tarte est irrésistible ,alors pour celles et ceux qui veulent garder la ligne ! S'BSTENIR !

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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 23:14

Salam tout le monde

Ce soir je partage avec vous ces gourmandises faites aux cacahuetes , biscuits , chocolats et graines de sésames colorées ,elles sont trés appréciées par les grands comme les petits , vous pouvez les conserver jusqu'à un mois , mais je suis sûre que vous n'allez pas résister !

 

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¤ 500 g de cacahuettes grillées

¤ 1 paquet de biscuits Digestive

¤ 200 g de chocolat blanc

¤ 50 g de beurre fondu

¤ 500 g de chocolat noir

¤ graines de sésame en couleurs

¤ caissettes

 

 

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Ôtez la peau des cacahuettes grillées ,puis réduisez les en poudre  ainsi que le biscuit ,ajoutez le chocolat blanc fondu et le beurre , faites des boulettes que vous allez tremper dans du chocolat noir fondu , posez les sur une grille et saupoudrez de graines de sésames colorées , puis mettez les dans des caissettes , dégustez les sans plus attendre !

 

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21 janvier 2014 2 21 /01 /janvier /2014 01:02

Salam tout le monde

Avec ce froid y a pas mieux qu'un plat bien consistant ,et j'ai pas trouvé mieux qu'un Tagine de pied de veau aux haricots blancs  ,qui est un plat typiquement Marocain , huuuuuuum ,personnelement j'adore hhhhhh malgré ses inconvénients ,je vous laisse avec la recette plus les photos.

 

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Pour 8 / 10 gourmands

 

¤ 1 pied de veau nettoyé et coupé

¤ 1 kilo d'haricots blancs trempés dans l'eau

¤ 1 gros oignon

¤ 1 tomate

¤ 3 gousses d'ail

¤ persil et coriandre

¤ 1 c à s de concentré de tomate

¤ 1/4 verre d'huile de table

¤ 3 c à s d'huile d'olive

¤ sel , poivre , gingembre , curcuma , paprika , cumin

 

 

 

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Dans une cocotte mettez cuir le pied de veau coupé dans de l'huile avec de l'oignon , les gousses d'ail , le sel et les épices en y incorporant 2 grands verres d'eau , laissez cuire 30 mn puis ajoutez les haricots  blancs égouttés , la tomate coupée , le persil , la coriandre et le concentré de tomate , et versez de l'eau jusqu'à couvrir le tout , laissez cuir une demie heure  dans la cocotte  , puis versez le tout dans une cocotte consacrée au four et laissez bien une demie heure ( le pied de veau demande beaucoup de temps pour la cuisson mais le résultat est trés satisfaisant )

 

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Bonne dégustation !

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Published by gourmande70 - dans Tagines
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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 00:18

 

 

Salam tout le monde

Comme d'habitude j'aime partager avec vous les belles recettes , alors ce que je peux dire sur ces muffins salés aux légumes et dinde fumée qu'ils sont tout simplement trop trop bon , vous pouvez remplacer biensur la dinde fumée par du thon , des crevettes ou si vous avez des restes de poulets , n'hésitez pas à les tester , je vous assure vous allez beaucoup apprécier

 

 

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Pour 

 

¤ 220 g de farine

¤ 120 g de beurre fondu

¤ 4oeufs

¤ 2 c à c de levure chimique

¤ 1/2 c à c de bicarbonate de soude

¤ sel

 

¤ 2 poivrons grillés ( rouge et vert )

¤ 2 courgettes rappées

¤ 2 carottes rappées

¤ 2 poireaux coupés en rondelles

¤ 100 g de dinde fumée

¤ 150 g de ricotta

¤ 50 g de cheddar

 

 

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Passez les poireaux ,les carottes et les courgettes dans un peu de beurre pour 8 mn ,laissez de coté .

Otez la peau aux poivrons grillés et coupez en petits morceaux.

 

Dans une bassine , mélangez la farine ,la levure chimique ,le bicarbonnate de soude ,le beurre fondu , les oeufs et le sel ensemble puis ajoutez les légumes , les deux fromages et la dinde fumée , mélangez bien et remplissez des caissettes pour muffins mettez au four pour + /_ 30 mn à 190° .

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Bonne dégustation !

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Published by gourmande70 - dans pates -pizza et quiches
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